ズッキーニアスパラエリンギカボチャ

昼ご飯を回転寿司で食べたから晩はできれば質素に・・・ってな感じ。
あるものをチャッチャと加工して・・・ってな感じ。
できれば低カロリーに・・・ってな感じ。
そんな昨日の晩ご飯。

ズッキーニアスパラエリンギカボチャ

この写真を見ると一緒に作ったように見えるけど、実は右半分と左半分を別々に作ったんだ。

まず左のエリンギとカボチャ

1.カボチャは適当な大きさに切ってレンジで1分チン

2.エリンギも適当な大きさに裂く
3.アルミホイルにカボチャ、エリンギを入れ、バター大さじ1ぐらいを小さめにちぎりながら乗せていく
4.ゆず胡椒大さじ半分も少しずつエリンギやカボチャの間に落としていく
5.アルミホイルを器状にしてさらにアルミホイルで蓋をする。要は溶けたバターとかがこぼれないように・・・ってこと
6.それをオーブントースターで8分ほど焼いたのである
7.焼き終えたら最後に醤油大さじ半分を入れて混ぜ合わせてできあがり

次にズッキーニとアスパラ

エリンギとカボチャをオーブントースターに入れている間に作った

1.ズッキーニとアスパラは適当な大きさに切る
2.フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火をつける
3.ズッキーニとアスパラを入れて炒める
4.クレイジーソルト、黒こしょうを適量入れる
5.最後にワインビネガー大さじ半分を入れて混ぜる

エリンギとカボチャはゆず胡椒がいい感じですごくおいしかった〜。ズッキーニとアスパラはワインビネガーの酸味がなんともいい感じですごくおいしかった〜。
・・・・・・ってどっちも感想一緒かーい。同居人に聞いてみたところ、彼女もおいしいおいしいって・・・(-。-;)
ワタクシタチ・・・似たもの同士σ(^◇^;)
でも何でもおいしいって感じて食べられることって重要なんだよって思うんだ。だって、何でも食べられるんだよ。他所に行って出てきた食べ物を不味いって残すことがまずないんだ。それって重要なファクターだと思うんだよなー。


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