牛肉とズッキーニの甘辛炒め

昨日は昼からもずっと勉強してた。だから晩ご飯の献立を考えてないっていうか、もう考えるのがすごくおっくうになっちゃってて。冷蔵庫を見たらズッキーニが余ってるし、そろそろ食べなくっちゃいけない頃を迎えつつ。ちょうど毎日参考にさせてもらっているレシピ系サイトっていうかブログ「aiai @cafe」(→ブログはコチラ)さんのところに「ラヴ・ズッキーニ!牛肉とズッキーニの甘辛炒め」(→記事はコチラ)っていう記事が載ってたのでそれを作ることにした。

牛肉とズッキーニの甘辛炒め

牛肉とズッキーニをフライパンで炒めて、塩こしょうを適量振り、醤油大さじ1弱、みりん大さじ1弱、砂糖小さじ2、煎りゴマ大さじ1ほどを混ぜたもの。ねーもう見るからに美味しそうでしょ。

それとじゃがいものサラダ。じゃがいも3つを10分ほど茹で、水気をとりちょっとつぶしながら混ぜる。つぶすのはちょっとだけ。そこにタマネギ半分のスライスを混ぜ、塩こしょう。マヨネーズ大さじ3、コチュジャン小さじ1ほど混ぜたのだー。それとトマト。

意識したワケじゃないけど、彩りがキレイだねー。夏って感じ。牛肉とズッキーニの炒め物はかなり美味しくって・・・・・・。自分で作ると甘くするっていうのんがほとんどないから、こういった味付けはすごく新鮮なのだ。同居人もうまいーって喜んでたし。・・・っていうか口に入るものはなんでもうまいんだけどね。それよりもワタクシが勉強してて昼も夜もご飯の時間が遅くなったから、ワタクシの機嫌をそこねないように、独り言のように・・・でもちらっと聞こえるように「お腹減ったなー」って言ってるのが、ちょっとおかしかったっす。


コメントをどうぞ