しそなんばん味噌で卵かけご飯

ふっふっふっ。2連休だ。なにか仕事先の勘違いみたいで水曜日木曜日と休みになっちゃった。うれしいんだけど、時給で働いているワタクシにとって身入りが減るってこと。喜んでばかりはいられないケド、でも喜んじゃうもんねー。
青唐辛子をいっぱい買ったので保存できるようにしそなんばん味噌を作った。

しそなんばん味噌

材料

青唐辛子:15本みじん切り
シソの葉:20枚千切り
味噌:大さじ4
砂糖:大さじ1半
みりん:小さじ1
ごま油:大さじ1
すりごま:大さじ2

作り方

1.フライパンにごま油を挽き、青唐辛子を入れて火をつける
2.ある程度火が通ったら、砂糖、みりん、味噌を入れて混ぜる
3.全体に混ざったら火を消す
4.シソの葉、すりごまを入れて混ぜてできあがり

ご飯をフライパンで焼いて、お焦げご飯をつくり、それを丼に盛って、卵をかけこのしそなんばん味噌をつけて全体を混ぜ混ぜしていっただきます。お焦げが思ったよりも焦げてないけど、お腹がすいてたからもうこれでいいやって・・・そんな感じ。むちゃくちゃ辛いので食べ過ぎには要注意。とか言いながらたっぷり食べたのでした。舌ぴりぴり〜♪ 汗だくだく〜♪

卵かけご飯

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コメント / トラックバック1件

  1. [...] どちらもこないだ作った「しそなんばん味噌」(→コレ)を使ったもの。どちらもおいしかったけど、冷や奴はやっぱり生姜とネギと醤油のセットの方が個人的にはスキ・・・だな。 [...]

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