プリン

いくつかのブログでプリンを作った・・・みたいな記事がアップされてて、しかも写真付きで・・・。なんか食べたくなっちゃったので作ってみたってワケ。

プリン

材料

卵:3つ
牛乳:400cc
砂糖:80g
バニラエッセンス:2滴
カラメル
・砂糖:50g
・水:大さじ1弱
・熱湯:大さじ1

作り方

1.鍋に牛乳と砂糖を入れて沸騰しないように砂糖を溶かす
2.ボールに卵を割り入れ泡立てないように菜箸で溶きほぐす
3.卵に少しずつ牛乳を入れて混ぜる
4.バニラエッセンスを入れる
5.ザル→漉し器・・・という感じで2回濾す
6.カラメル作り・・・フライパンに砂糖と水を入れて温める
7.強火で温め砂糖がこげ茶色になる前に火を止めて熱湯を入れる
8.カラメルを器に入れる
9.プリン液を入れる
10.キッチンペーパーで泡を取る
11.160℃のオーブンで30分湯煎焼きにする

プリン

とろっとろでおいしかったぁ。ちなみにこのサイズが4つできたのでした。パンプキンプリンも作りたくなっちゃったなぁ。サツマイモがいっぱいあるからサツマイモプリンに挑戦するっていうのもアリ・・・かも。

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