さつまいもプリン

プリンを作っておいしかったから今度はさつまいもを入れてサツマイモプリンを作ってみたのだー。

さつまいもプリン

さつまいもの皮を剝いて200gをレンジで6分ほどチン。牛乳300ccに砂糖50gを入れて温めて砂糖を溶かす。さつまいもを木べらでマッシュし、牛乳を入れてミキサーでガー。そこに卵3つを入れてさらにガー。器にカラメルを入れておき、プリン液をざるで濾しながら入れて160℃のオーブンで50分湯煎焼き。

さつまいもプリン

おいしくはできたんだけど見た目がねぇ。カラメルは濃すぎたみたいだし、プリンは焼いてるうちにふくらんじゃって。これってミキサーでガーッてしたから空気がプリン液に入ってそれがふくらんだってこと・・・かな。よく本とかにプリンを作るときは泡立てないようにって書いてあるから・・・ソレ・・・のことなんだろうか? 
も一回挑戦だな!

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