また膨らみが悪かった。 ライ麦粉、全粒粉は入れると膨らみが悪くなるんだなぁ。
強力粉220g、ライ麦粉30g、マーガリン25g、砂糖20g、スキムミルク大さじ1、牛乳185cc、ドライイースト小さじ1。
いや、でも、しかし。 ほかの人のブログとかを見てるときちんと膨らんでるのもあるもんなぁ。 何が悪いんだろうか? 水の温度? イースト?
この投稿は 2010年7月3日 土曜日 7:51 AM に パン カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。
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