11月12日のおべんと

2011年11月12日、同居人のおべんと

先日ドラマ「深夜食堂2」で魚を炊いて時の汁を1晩置くと煮こごりになるって・・・ご飯にのせて食べていた。それがあんまりにもおいしそうだったので煮こごりを作ってみようと思ったのさ。魚で作るよりも肉で作った方がワタクシはきっと好き。なのでミンチで作ってみたら。固まらなかった(>o<) やっぱしもっとゼラチン質のんを使わなくっちゃいけないんだろうね。次は牛すじとかテールとかで作ってみよう。
で。
固まらなかったミンチは単にミンチ入り脂っこい汁となったので汁を捨てて炒めるっていうか汁気を飛ばした。
それをご飯に乗せてみた。
それと職場で作ったおでんの残りの大根。
先日作った、京芋と鶏肉のつみれと豆腐とを醤油味で炊いたものにゆず果汁をちょっとだけ入れたもの。
ランチョンミートと卵を塩胡椒で炒めたもの。


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