鶏の天ぷらにタルタルソース

昨日は休み。
まだ月の半ばにもなっていないのになんか金欠。なぜだ−。
確かに計画的には使ってない。でも、それほど使ってないんだけど。しかし、ない。
介護士の給料安すぎ。家庭持っていたら生活できないよねー。などと今更ながらのコトをとりあえず言ってみる。

2012年1月12日の晩ご飯

冷凍庫に鶏肉があったので天ぷらを作ってみた。
で、タルタルソースをかけてみただどだろ? などと思ったのでタルタルソースも作ってみた。
買い物に行ってピクルスを買う。
刻んだピクルスって売ってるんだね。刻まなくてよかったからラッキ。
あと、無性に納豆が食べたくなったので納豆も買う。

タルタルソースは、ゆで卵2つを刻み、タマネギ半分を刻んだものと混ぜ、お酢、ピクルス、マヨネーズを適当に混ぜただけ。酸っぱいのが好きだからお酢をちょっと多めにした。

お汁は、豚汁を作ろうかと思ったけど途中の行程でコチュジャンを入れてチゲ風。
ぽかぽかするからいいんでねーかな…と。

鶏天タルタルソース

鶏肉は、揚げる前にお酒と醤油につけておいた。
衣は、市販の天ぷら粉が少なめだったんで、片栗粉と小麦粉を混ぜた。適当に。
で、揚げてみたらビックリするほどサクサクでうんみゃい。
でも、量は適当なんでこれを再現することは難しいだろうな。

鶏天のタルタルソースがけ。タルタルソースもおいしかったけど、鶏肉に下味付けていたから、タルタルソースなしでも十分おいしかったよ。タルタルソースはやっぱりチキン南蛮がベストだねー。
って、書いていたらチキン南蛮が食べたくなってきたよ。  


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