2008年12月20日 のアーカイブ

トマトクリームソースファルファッレ

2008年12月20日 土曜日

毎日毎日リストラだ契約カットだってなニュースを見るけど、まったく理解できないや。いらないって言われて切られた企業にそこまで残りたい理由が。明日から生活ができないとか言ってるけど・・・いつでも切ることができるから派遣なんじゃないの。終身雇用なんてもう古い時代のなんだかんだってこれまで言われてきたのに。企業努力がどうのこうのって言うけど、企業が潰れそうだから人員を削減するっていうのも企業努力だと思うんだけど。企業に必要だって思われる人なら切られないわけなんだから。会社にこびへつらって就職するってなことをほとんどしたことがないから、そこまで会社に残りたい理由がわからないや。生活できて当たり前ってな考えで生活しているのが間違ってた気がするけど。これまで個人で仕事してきたから、急に相手の勝手な理由で契約が終了して来月から収入がなくなるってなこと多々あったからなぁ。だからそうなっても大丈夫なように余剰金を残しておくとか、しんどいけど複数の仕事をしておくとかしてたもんな。今はバイトだけど、そこを急に辞めろって言われてもまったく困らないけどなぁ。すぐに見つける自信あるし、どこかに勤めて仕事しなくても十分食えるだけのスキルは身に付けてると思うもん。っていうか、今のバイト、こちらから辞めると言わなければ絶対に辞めさせられない自信あるもん。
昨日の勤務は昼から21時。だから昼ご飯を食べてから出勤したのだ。
トマトクリームソースファルファッレ
豚肉を細かく刻む。
トマトひとつと玉ねぎひとつをミキサーでガー。
フライパンにニンニクひとかけのみじん切りと唐辛子1本の輪切りを入れ、オリーブオイルを入れて火に掛ける。
いい香りがしてきたら刻んだ豚肉を入れる。
豚肉がある程度炒まったらミキサーしたトマトと玉ねぎを入れる。
コンソメスープの素小さじ1、クレイジーソルト、黒こしょうを適量ふる。
赤ワイン大さじ1、醤油大さじ1、ケチャップ大さじ1、生クリーム大さじ3を入れて混ぜる。
弱火にしてコトコト炊いておく。
その間にファルファッレを湯がく。
8分~10分という表記だったので7分湯がく。
別のフライパンにバターを少々多めに入れて湯がけたファルファッレを炒める。
ある程度炒まったら、ソースをかけて混ぜる。
全体に混ざったら皿に盛り、バジルをふってできあがりだ。

適当に作ってみたけど、これうめぇぇぇ。すんげぃうめかった。ギザは通り過ぎちゃったな。バッカルコーンまでは行ってないかもしれないけど・・・って、ギザとバッカルコーンの差が自分でもよくわかってないけんど。とにかく食べ終わった皿を舐めたくなるほど旨かったのである。同居人はって? 言うまでもないだろう。あいつは何でも旨いってゆう。