2009年1月6日 のアーカイブ

鯛焼

2009年1月6日 火曜日

太った。餅ばかり食べていたからか、毎日だら~だら~と過ごしていたからか、なんか太った。って思っていたら、仕事先でも最近丸みがでてきたねぇとか言われてしまった。ぐっ。気付かれる前に痩せようと思ったのに。まずいよまずい。ってことで痩せることにした。間食はヤメだ。主食をカロリー抑えて~ってなことはムリなので間食をヤメることにした。そんな昨日。
鯛焼き買っちゃった。だって近所に新しい鯛焼き屋サンができたんだもん。
鯛焼き
あんこの入ってるのとクリームの入ってるの。
濃ゆいブラックコーヒーと一緒に食べたのっす。そんなにおいしくなかったのが悔しいけど。
今日から間食辞めるんだもんねー。

強制的に汗を掻くための鍋

2009年1月6日 火曜日

同居人が帰ってきたのだがどうも調子がよろしくないよう。しんどいとかだるいとか言ってだら~っとしてる。風邪だな。でかい図体でだらだらされているとホントじゃまでしょうがない。しかもしんどい、熱があるかも、だるい・・・とか言うからうるさいったらありゃしない。話をしていてもいつも通りのツッコミを入れると、どうしてそんなにキツイのとか言われるし。いつもと変わってないのにオレ。あぁうざいったらありゃしない。ってことで、晩ご飯は強制的に汗を出して風邪も飛ばしちゃおうっていう鍋。雑煮も鍋とすると毎日鍋だな、ここんとこ。
強制的に汗を掻くための鍋
まずは恒例肉団子。
合挽肉250gを入れてこねこねこね。
牛挽肉200gを入れてこねこねこね。
豚バラ肉を細かく切るけど、挽肉ほどには切ってない状態にしたものを入れてこねこねこね。
ニンニク1かけを細かく刻んで混ぜる。
酒大さじ3、醤油大さじ2、コチュジャン大さじ1、塩、こしょう適量入れてこねこねこね。
卵2つを入れてこねこねこね。
大葉20枚を細かく刻んだもの、青ネギ2本を細かく刻んだものを混ぜてこねこねこね。
ごま油大さじ2を入れてまぜまぜ。
鍋に水を2000cc入れて火をつける。
出汁の素大さじ1、ニンニク2かけ、生姜2かけをすったものを入れる。
唐辛子2本を輪切りにして入れる。
酒おたま1、みりんおたま半分弱、薄口醤油おたま1半入れる。
肉団子をちょっと大きめにして入れる。
アクを取る。
男前豆腐(木綿のヤツ)を適当な大きさに切って入れる。
白菜を適当な大きさに切って入れる。
青ネギ1把分を切って入れる。
大根の葉を細かく刻んで入れる。
大根半分をおろして入れる。
ニラ1把分を適当な大きさに切って入れる。
お酢おたま半分強を入れる。

でっきあがり~♪
いやいやいや~けっこうほっかほかでおいしかったっすぅ。お酢がなんとも爽やかで。でももうちょっと唐辛子を入れて辛めにしてもよかったかな。大根の葉の食感もいい感じだし。残念なのは肉団子。味はおいしかったんだけど、ちょっとパサパサ感が強かったな。もうちょっとしっとりさせるにはどうしたらいいんだろ。わかんないけど。まだまだたっぷり残っているから、もちを入れて雑煮ってパターンとうどんを入れるってパターンをしようかと思っとりやす。
せっかく肉団子の食感を替えようと思って豚肉を挽肉じゃなくバラ肉を入れたのにそれにまったく気付いてない同居人。おいしぃ~♪って言ってはいたけど、細かい努力はするだけムダだ。風邪だからこんな鍋にしたっていうのにも気付いてないと思う。今更なことだからそんなことにまったく期待はしてないけど。それは彼女と知り合って10数年~ワタクシの進歩っていうか進化。単に慣れ・・・ともゆう。