2009年2月17日 のアーカイブ

なすとマイタケのスパゲッティ

2009年2月17日 火曜日

昨日は夜勤だったから晩ご飯は仕事先で食べた。なので昼ご飯だけを作ったってワケ。なすとマイタケが買ってちょっと時間が経ってたからそれを使うことに。
なすとマイタケのスパゲッティ
スパゲッティを湯がく。
なすとマイタケを適当な大きさに切る。
フライパンにニンニクのみじん切りと唐辛子の輪切りを入れ、オリーブオイルを入れて火をつける。
いい香りがしてきたら、なすを入れて炒める。
なすに焦げ目がついてきたらマイタケを入れて炒める。
トマトのざく切りを入れ、スパゲッティの湯がき汁をおたま1ぐらい入れる。
水気を飛ばすまで炒める。
湯がいたスパゲッティを入れて、塩、こしょう、バジルを適量ふってできあがり。
そこそこだ。そこそこのできであった。
ワタクシはスパゲッティとかピザとかカレーとかになすを入れるのがそれほど好きじゃない。なぜならなすを噛んだ瞬間に味が薄くなった感じがするから。嫌いってほどでもないんだけど。だけど同居人がなすが入ってるの大好きだから作ったってワケ。同じような理由で魚介類が入っているのも好きじゃない。なんか魚介類の味が勝っちゃう感じがあるから。だからワタクシ、この歳になるまでシーフードカレーとかシーフードスパゲッティとかを食べたことがない。子供の頃ならあるかもしれないけど、自分の記憶にはまったくないからなー。そうそう、昔はたらこスパとかにしそを刻んでまぶしてあるヤツも、しその味がすべてを消しちゃうからダメ・・・だったんだけど、最近じゃしそが好きだから、しそが勝ってもいいじゃーん・・・なんて思ってたり。シーフードピザに関しては、ちょっとうまそうなんじゃね・・・なんていう感じにもなっていたりするのだ。味覚とか感じ方とかって変わるもんなんだねー。