買ってあったアボカドがちょうどいい感じになってきたのでそれを食べよう・・・と。でもサラダとかはありきたり、だからなんかおいしく食べられそうな方法をと考えて、じゃ、豚肉で巻いてカツにして揚げてみたらどうだんべやって思ってやってみることにした。ちょうど同居人が買ってたニンニクの芽もあったし。
アボカドを四等分してレモン汁をふり、豚肉を2枚ぐらい巻く。
ニンニクの芽を五等分ぐらいして、それを6〜7本を束にして豚肉を巻く。
小麦粉をまぶし、卵につけ、パン粉をつけて揚げた。
ナスもあったから一緒に揚げた。
とんかつソース大さじ5、ケチャップ大さじ2、マスタード大さじ1、醤油大さじ1を入れて混ぜたソースをかけましたんぞ。
サラダ。
タマネギ半分をスライスする。
人参を薄めに切る。
じゃがいもを適当な大きさに切る。
じゃがいもをレンジの野菜湯がきモードでチン。
柔らかくするためにその後1分半ほどチン。
人参も適当な大きさに切って野菜の湯がきモードでチン。
マヨネーズ大さじ5、バルサミコ酢大さじ1、粒マスタード大さじ1、醤油大さじ1弱を入れて混ぜる。
ぜーんぶを混ぜ混ぜしてさいごにプチトマトを入れまんたー。
それから豪勢に味噌汁。
お昼に食べて残ったカクテキとキムチを入れて、それで味噌汁。
長ネギもあったから入れちゃった〜。
アボカドの豚肉巻きは、うまかった。でもどちらかというとソースが旨かったって感じで、アボカドはあんまし味がなくってね。食感は楽しめたんだけど、もちっとアボカドに味がねーって感じ・・・かな。口に入りゃあ旨いっていう同居人は旨い旨いって言ってたけどね。そしてニンニクの芽の豚肉巻きは・・・これはおいしかった。食感もよかったし。サラダもそれなりにおいしかったし、味噌汁もいけたしね。味噌汁はキムチの赤がなくなっちゃったよ。そんなもん?