何か、確かテレビ番組だったと思うけど、日本人は年間80食、4日に1度ぐらいカレーを食べているって言ってた。それが定かかどうかわからないけど、昔は年間300食以上はカレーを食べてたなぁ・・・などと思ったらカレーが食べたくなった。なので作った。
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フライパンにサラダ油を入れ、クローブを入れて火をつける。
クミンシード2粒ぐらいを入れ、クミンシードから気泡が出だしたら、すべてを入れる。
同時に唐辛子の輪切りも入れる。
クミンシードがパチパチはじけだしたらタマネギを入れて炒める。
バターを入れ、ニンニクとショウガも入れる。
焦げないように炒めながら、その間にボールを準備し、そこに手羽元を入れ、【B】を絡めておく。
30分ほど炒めてタマネギが黄土色ぐらいになったらトマトを入れる。
トマトが全部つぶれソース状になるまで30分ほど炒める。
ヨーグルトを入れる。
混ざったら【A】を入れる。
混ざったら手羽元を入れ、白ワインを入れる。
フライパンが冷めないようにゆっくり水を入れる。
すったリンゴを入れる。
マギーブイヨンを入れ、ケチャップ、とんかつソース、醤油を入れる。
中火で1時間ぐらい煮込む。
最後にガラムマサラを入れて出来上がりだ。
そしてサラダ。
先日買ったカブのキムチを細く切る。
春キャベツの千切りと混ぜる。
キムチのたれ大さじ2にマヨネーズ大さじ5、お酢大さじ1を入れて混ぜる。
すべてを混ぜて出来上がりだ。
このカレーは大成功だ。うんまい。うまうま。けっこう辛めだけど酸味と甘みがあってすごく大好きな味だ。今回、レシピブログみたいに具材まできちんとまとめたのは、また作りたいって思ったから。いっつも適当に作って記録しないでまた違う方法で作るんだけど、これは覚えておかなくっちゃって思ったんだもんねー。それぐらい自分好みの味であった。うほー。
ちなみにサラダ。旨いけど、あんまりカブのキムチはあわなかった・・・かな。
そうそうカレーだけど、完全オリジナルじゃなくって、以前買った「うまい、カレー。」に載ってたチキンカレーのレシピを参考に自分なりの工夫をして作ったのである。