2009年6月 のアーカイブ

梅しそネギラーメン

2009年6月26日 金曜日

昨日は面接。
前にも書いたけど、ヘルパー2級の資格を取りに行ってる所が、介護系の派遣や紹介もやっているので、とりあえず登録しておいたら仕事しますかってことになって・・・昨日紹介先の仕事場の面接となり行ってきた。まるまる1ヶ月休んだので、もう仕事がイヤ〜モード。ほんとドタキャンしようかな・・・なんて思っちゃったよ。1時間ぐらいの面接を受けて、結果は数日後っていうことで帰ってきたんだ。もう精神的にヘロヘロで。そしたら家に戻ってちょっとで登録先から電話。何かと思ったら面接通ったって。すぐにでも来てくださいってことで、来週から仕事することになっちゃった。面接受けてから2時間ぐらいしか経ってないんだよ。はやっ。まっダラダラ待つよりもいいけどさ。
昨日の昼ご飯はラーメン。0から作ったんじゃなく市販の生めんのを買ってあったのだ。ホントは野菜とかいろいろ入れようかと思ったんだけど、昼からの面接がイヤでイヤでなんかヤル気がなかったのでネギとシソと梅干しだけ入れたのでした〜。

梅しそラーメン

かなり手抜きだけどそれなりにおいしかったんだなーこれが。

ご褒美

2009年6月25日 木曜日

同居人、久しぶりの仕事。
もう出かける前から顔に行きたくないって書いてある。よしよしって言って家から放り出す。ただ帰ってきたときにちゃんとご褒美を準備しておいてあげる。そしたら次から仕事に行くのがイヤじゃなくなるんじゃないかなって思うんだ。・・・・・・って子供かって言われそうだけどさっ。いいじゃんソレで。

オールドファッション

オールドファッション

薄力粉:145g
強力粉:40g
コーンスターチ:15g
ベーキングパウダー:小さじ1
塩:少々
バター:25g
砂糖:30g
はちみつ:50g
卵:1つ

すべてを混ぜ混ぜしてラップにくるみ冷蔵庫で1時間ほど冷やす。その生地を伸ばして型をとり、170℃ほどの油でこんがりした色になるまで揚げる。それだけ

出来上がったドーナツの粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしていただきます。これが昨日のご褒美だ。同居人・・・晩ご飯を食べたスグから「いつ食べんの〜」ってうるさかった。食べてるときはもう仕事に行ったことなんて忘れてるみたいでにっこにこ。

・・・・・・って・・・・・・世間ぢゃ仕事に行くのが当たり前で、それにご褒美なんてって思うかもしれないけど、それがワタクシタチ。普通の生活ができないのでふ。みんなが言う普通っていうのがよくわからなくって反発したり納得できなかったり、なんでって悩んだり・・・なんて息苦しい世の中だろうなんて思うんだけどそれが当たり前ってことで時は刻まれていくわけで。ワタクシも今日、面接。派遣会社に面接にスーツは当たり前って言われた時点で、なんでそれが当たり前とか思っちゃって・・・・・・。行きたくないよぉ。オラにもご褒美をおくれっ。そしたら頑張って行くからさー。

シソ巻きウィンナーとサラダと・・・

2009年6月25日 木曜日

昨日の晩ご飯。

シソ巻きウィンナー

ウィンナーをレンジで1分半ほどチンする。シソの葉のサイズにウィンナーを切ってシソを巻きフライパンで焼きクレイジーソルトを振っただけ。けっこうシソの味が落ちてしまったのが残念。もっとシソっぽい味を期待してたんだけどなぁ。不味かった訳じゃなく、単に期待ほどの味じゃなかっただけ。
そしてサラダ。

サラダ

細かくちぎったサラダ菜の上によーく冷やしたトマトを切って並べる。ドレッシングはゆで卵を刻み、ごま油大さじ2弱、味ぽん大さじ2強を混ぜたもの。喉が渇きそうだったけどかなりウマウマ。この季節、いろいろなトマトが店頭を飾ってる。あぁ見るだけでテンションアップだ。真っ赤なトマトがテンション上がる。ピンク色のとかはあんまし上がらない。大きめの真っ赤なトマトが4つで200円とかだと死にたくなるほど嬉しいのですよっ。
そして3つめのおかず〜。

厚揚げとキャベツ

このメニュー・・・なんて名前をつけたらいいんだろ。要は沸騰したお湯をかけて油抜きをした厚揚げとレンジでチンしたキャベツを和え、醤油大さじ1、米酢大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜたものをかけ、ごまを振ったもの。それを冷蔵庫で冷やしたのだ。ちょっと甘すぎたっていう感じもあるけど、ままま・・・夏っぽくてそれなりにおいしかったな・・・っと。

サラダっぽい饂飩

2009年6月25日 木曜日

昨日は朝からプールに行ってきた。昼から行くとけっこう日差しが入ってくるのと、人が多いので朝一番に行ってきたのだ。
失敗・・・・・・。
もっと多かった〜。もうおじいちゃんおばあちゃんだらけで泳げないほど。市がやってるから、もしかしたらタダなんかな? その辺はよくわからんけど、プールの中で歩いてる途中で知り合いとすれ違ったら年金の話を急にし出したりとか、まったくルールっていうか周りに対する迷惑がわかってない。昔はきっとそこいらわかってたと思うんだけど。ワタクシもそうなっちゃうんかなー。などと思いつつ、今日は介護施設の面接。介護施設で入ってからスーツとか着ない、着る機会も一切ないのに、面接はスーツだってさっ。着てかないけど。このクールビズ、エコの時代に使うことないスーツを要求し、それが判断基準になっちゃうんなら、そういった施設はこちらから願い下げだと思ったりするんだ。さすがにジーパンでは行かないけど、カジュアル路線で行こうと思っとりまっす。
さて、それでは昨日の昼ご飯。

サラダっぽい饂飩

サラダ菜を引いた皿に湯がいて冷水で洗った饂飩を盛る。トマトとゆで卵とシソと天かす。そして納豆とチンして刻んだオクラとネギにコチュジャン大さじ1、マヨネーズ大さじ3を混ぜたものを乗せる。全体に天つゆをかけて出来上がり〜。思いっきり混ぜ混ぜしていただきまんた。これ、かなりおいしかったす。

ししとうとなすのゆず胡椒炒め

2009年6月24日 水曜日

お昼ご飯を食べ、2時過ぎにホットケーキを食べた同居人。さすがに腹減らないだろうと思っていたら、5時過ぎには腹減った〜って言い出してた。さすがだ。
昨日の晩ご飯はジャンボシシトウ。それと茄子があったので炒めてみた。

ししとうとなすのゆず胡椒炒め

ジャンボシシトウは5つ。適当な大きさに切る。茄子は1つ。それも適当な大きさに切る。フライパンにごま油大さじ1半入れ茄子を炒める。茄子に油が回ったらシシトウを入れる。ゆず胡椒大さじ半分を酒大さじ1で溶き、それを入れて炒める。水分が飛んだら、醤油大さじ半分を入れて混ぜたら出来上がりだ。

さっと作ったワリにはけっこうおいしかったすよん。先日作ったシソのコチュジャン漬けも食べたんだけど、どちらも発汗作用のかたまりで汗だくだくになっちゃった。夏はこんな感じの辛〜いのんがいいねぇ。同居人も「こういったおかずはご飯がススムねぇ。何杯でもいけちゃうよぉ〜」って言ってバクバク食べてた。よく食う子は育つって言うけど・・・・・・(◎-◎;)

ホットケーキ

2009年6月24日 水曜日

昨日は朝から映画を観に行って2時頃帰ってきた。昼ご飯を外で食べなかったから家で食べようと思ったんだけど、昨日の晩に残しておいたもんを同居人が昼ご飯として食べちゃっててなにも残ってなかった。腹は減ってるしどうしようかな・・・と思いがさごそ探してみるとホットケーキミックスがある。じゃ、ホットケーキにしましょって思ったら牛乳がない。水でいいか〜ってことでホットケーキミックスと水と卵で作ってみた。

ホットケーキ

卵を入れるとき、白身と黄身とを分け、白身をメレンゲにして混ぜてみたところ、けっこうフワッフワのホットケーキができましたのでふ。うまかったぁ。

そうそう、ホットケーキミックスだけど、1袋200g入ってるんだよね。ちょっとひとりで食べるには多い。でも残すと次に量ったりするのがめんどうだし、湿気たりしそうだからってことで全部使ってみた。上記の写真のホットケーキが2枚できた。同居人に「食べる?」って聞いてみたところ、「お昼ご飯食べたばっかりでお腹いっぱい」・・・とのこと。でもちょっとは食べるだろうと思って「多いからちょっとだけ手伝って」って言ったら「いいよ」とのこと。で、1枚目が焼けたところで「じゃ、先に食べて」って渡して2枚目を焼きはじめた。そしたら彼女全部食べちゃってた。「やっぱ多いわ」って言ってた。ちょっと食べて残してくれるもんだと思ってたんだけど。ワタクシもけっこう食べる方なんで1枚じゃ足らないんだけどなー。でも食べちゃったからしかたがない。晩ご飯まで我慢した。しかし・・・・・・よく食べる子だ。

タラのピカタ野菜ソースとサラダ

2009年6月23日 火曜日

タラが安かったので買ってきた。基本、魚料理は作らないっていうスタンス。だからと言って外食では絶対と言っていいほど魚料理は食べない。別にキライってわけじゃないけど、魚以上に好きなものが多すぎるってな感じ。同居人も一緒。魚を食べようって言ったところを聞いたことがない。ちょっと前までは働いているところで2日に1度は魚が出てたからよかったけど、辞めちゃった今、魚を食べるってことがなくなっちゃったのである。だからって訳じゃじゃないけど、スーパーでタラが安く売ってたので買ってきたって訳。・・・てなことを書いてるけど、普段買わないから安かったかどうかなんてホントはまったくわかってないわけで、スーパーの魚売り場でタラのところに貼ってあったPOPがなんかすごく安そうな雰囲気だったって言うだけなんだけど。

タラのピカタ野菜ソース

野菜ソース

1.かぼちゃ、茄子、タマネギ、きゅうりをさいの目に切る
2.フライパンにみじん切りにしたにんにく(ひとつ分)を入れる
3.オリーブオイル大さじ2入れて火をつける
4.いい香りがしてきたら、かぼちゃ、茄子、タマネギ、きゅうりを入れる
5.ある程度炒めたら、トマトひとつのざく切りを入れる
6.5分ぐらい煮込んで、クレイジーソルト、こしょうを適量入れる
7.赤ワイン100ccを入れて中弱火で10分ぐらい煮込む
8.バジル大さじ半分を入れて混ぜる

タラに小麦粉をまぶし、塩こしょうで味付けした卵に浸し、フライパンで焼く。余った卵もかける。できあがったら皿に盛り、作っておいた野菜ソースをかければOK。
そしてサラダ。

野菜サラダ

キャベツの千切りとじゃがいも1つを細く切ってレンジで1分半チンしたものときゅうりを細く切ったもの、ツナをいれる。小さなボールにツナの油、マヨネーズ大さじ2、天つゆ大さじ1、わさび小さじ1を入れて混ぜる。野菜とドレッシングをすべて混ぜて冷やしたらできあがりだ。

タラのピカタなんだけど、なんとなくこうやったら美味しいんじゃないかって作ってみたけど失敗。いや、おいしいんだけどタラの味があっさりしすぎてて野菜ソースが勝ち過ぎちゃうっていうかなんていうか。一緒に食べたら野菜ソースでタラの味がまったくわからなくなっちゃうって感じなんだよなー。だから別々に食べちゃった。卵には塩こしょうしてたからそれだけでじゅうぶん美味しくって・・・。サラダはおいしかったけど、もうちょっとわさびを多くしてもよかったなー。たぶん同居人・・・わさびが入っていることは気づいてないと思うんだ。

しそのコチュジャン漬け

2009年6月23日 火曜日

しその葉がいっぱいあるので毎日シソを食べている。いやぁしそってホントおいしいよなぁ。しそは濡れた新聞紙でくるみ、それをビニール袋に入れて冷蔵庫で保存している。以前どこかのサイトでしその保存方法・・・ってことで紹介されていたのを覚えていてやってみたのだけど、けっこう長持ちするねー。もうしその葉を買って5日目ぐらいだけどまだまだ生き生きしてるもん。
昨日は、どうやってしそを食べようかなって思っていたんだけど、いつも参考にさせてもらっている「やさい生活★きれい生活」というサイトで紹介されていた「しそのコチュジャン漬け」。

しそのコチュジャン漬け

材料

コチュジャン:大さじ1
酒:大さじ半分
すりごま:大さじ半分

作り方

1.上記材料を混ぜ合わせる
2.それをしその葉に塗る
3.しその葉を重ねていく
4.10分ぐらいつける

しそのコチュジャン漬け

参考にさせていただいたサイトでは10分ぐらいつけるってことだったけど、1時間近く浸けておいた。っていうか、浸けてからご飯を炊いて・・・ってなことをしてたら食べたのが1時間後ぐらいになっちゃったってこと。
旨すぎ。
ご飯がいくらでも食べられるゾ。これはカンタンですばらしいメニューだ。覚えておかなくっちゃ。