2009年7月1日 のアーカイブ

ピリ辛オクラ味噌と冷や奴と茄子

2009年7月1日 水曜日

暑くて暑くて〜。いや、暑いのはいいんだけど湿気。これがあると汗が出るからヤダ。単に出るのはいいんだけど、肘とかが汗ばむと書き物してたりすると、紙がふやけちゃうよねー。それがヤダ。でもまだちょっとエアコンは早いんじゃないかな〜などとかってに思いつつ、扇風機のみで我慢しているのである。そんな昨日の晩ご飯。
いつも参考にさせてもらっている「簡単レシピ料理★*のほほんハッピーごはん生活*★」さん(→コチラ)を参考にさせてもらった。参考にしたのは「ピリ辛オクラ味噌」(→コチラ)。もう見た目においそうだったので、冷や奴があったからオクラを買ってきて作ったのである。

ピリ辛オクラ味噌のせ冷や奴

2人分作った。
赤味噌大さじ1、白味噌大さじ1、ごま油小さじ2、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ半分を混ぜ、そこに1分間熱湯で湯がいたオクラ5本分のざく切りを加えて混ぜただけ。それを冷や奴にのせたのである。

それと焼き茄子。焼いた茄子に生姜と醤油で食べた。茄子がけっこうあったので焼いた茄子にめんつゆをかけてさらに焼き、生姜をのせて食べたんと2種類。

焼き茄子

縦長のヤツが単に焼いただけのん、丸いヤツが焼いた後にめんつゆをかけてさらに焼いたものである。違いがでるかな〜って思ったけど、それほどの違いはでなかったなぁ。ピリ辛オクラ味噌は絶品。これは病みつきになるなぁ。焼き茄子にもこれをのせて食べた方がよかったんじゃないかなー・・・なんて思ってしまった。

焼き飯

2009年7月1日 水曜日

昨日も勉強だ。勉強って・・・・・・なんか今さらこの歳になって言うのは恥ずかしいね-。結局昼頃までに計330ページの本っていうかテキストをざっと読んで、10ページほどの問題&レポートに答えてまずは一段落。お昼ご飯だ。

焼き飯

焼き飯である。
豚肉とキャベツとエリンギを炒める。塩、こしょうを適量、荒唐を小さじ2、ガーリックパウダーを大さじ1入れて混ぜる。
別のフライパンに卵2つを割り入れ、そこにご飯を入れる。混ぜてちゃっちゃと炒めご飯がパラパラになってきたら豚肉とキャベツとエリンギを混ぜる。
ウスターソース大さじ1、とんかつソース小さじ1を入れて混ぜ、最後に粉チーズをぱっぱっと入れて出来上がり〜。

いつも焼き飯を作ると醤油味にしたくなるんで、今回はソース味で作ってみた。作ってる最中に最後にチーズを入れたら旨いんじゃないかな〜などと思って予定外で入れてみたけど。いれなきゃよかった。そんなに不味いワケじゃないけど、なんか味がバラバラになっちゃった感じ。作ってる最中にけっこう方針変更するけど、それって大抵失敗するねー。ぶれちゃダメだ!