「インドカレーキッチン」なんつう本を買っちゃったらインド料理を作らなくっちゃいけないだろう。普通、いやたぶん。
ってことで、買い物途中にお茶を飲んだ際、この本を開き何を作ろうか考えてた。だから後で同居人から、○○の話をしてたのにーって言われたけど、何を話してたかぜんぜん覚えてないや。だってぼくちんの頭の中はインド料理で花盛りだったんだもーん。
作ったのはホットペッパーチキンとアチャール。カレーっぽいのだけど、昨晩カレーは食べたからカレーじゃないヤツ。っていっても味はほぼカレーなんだけどね。でもまっそんなこんなでホットペッパーチキンを作ったのでありまするデス。
ホットペッパーチキン 鶏もも肉:800g ●にんにく:1かけ摺りおろす 作り方 1.鶏もも肉を一口大に切り●と混ぜて2時間ほど置く |
タマネギのアチャール 1.タマネギ半分を5mmぐらいに切る |
そしてサラダ。
なくても別によかったんだけど、なんかアチャール以外にも野菜が食べたかったんで作ったのである。
じゃがいも2つを一口大に切り、柔らかくなるまで湯がき、それにお酢を大さじ1ほどかけて混ぜる。タマネギ半分のスライス、トマトひとつのざく切り、キュウリ半分の細切りをと混ぜ合わせ、マヨネーズ大さじ3、マスタード大さじ1、砂糖小さじ2を入れて混ぜたものである。
チキンはすごく柔らかくてピリッと辛くてうんまーい。アチャールも店で食べたことのあるアチャールとほぼ似た感じの味。・・・って偉そうに書いたけど、それほど舌が肥えてるわけじゃないからホントに店の味と一緒かどうかはわからないんだけどね。でも、好きな味でよかったよかった。ちょっとだけ本に載ってたレシピを変えたりしてるんだけどねー。自分なりのアレンジを入れなくっちゃおもしろくないからねー。
チキンとアチャールがかなり辛かったから、甘めに作ったサラダがいい感じ。おいしくいただきましたのでっす。
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