2009年7月11日 のアーカイブ

ホットペッパーチキン改

2009年7月11日 土曜日

昨日の晩は同居人が親元に帰っていなかった。だから自分で作ることに。ホントは外で食べたかったんだけど、1ヶ月仕事をしなかったため、もうお金がない状態。宝くじ2回も当たったけど、いろいろ買っちったからもうないんだよ。1ヶ月持たなかったなぁ。まままそんなもんでしょう。あぶく銭はだばっと使うべきなのです。
で、おととい作ったホットペッパーチキンがちょこっと残っていたからそれに手を加える。

ホットペッパーチキン改

残ったホットペッパーチキンを温め、そこにトマトひとつのざく切りを入れる。トマトが崩れるまで煮て、チリパウダー小さじ半分、コリアンダー小さじ1を入れて混ぜる。最後にガラムマサラを小さじ半分ぐらいいれてできあがり。
それとサラダ。タマネギ4分の1をみじん切りにし、シソの葉3枚のみじん切りと混ぜる。ごま油大さじ1、お酢大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、チリパウダー小さじ1、塩こしょう少々と混ぜ合わせて、輪切りにしてキンキンに冷やしたトマトに乗せた。

トマトサラダ

きんきんに冷えたトマトはホンットおいしいねぇ。ドレッシングも甘くて辛くてけっこうトマトにあってたんでよかったよかった。
ホットペッパーチキン改は、やっつけで量を増やしただけなんで、まずくはないけど、元のホットペッパーチキンよりは味がおちちゃった。ちょっと悔しす。

→ → → 応援のクリックをお願いします ← ← ←
↓ ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ