2009年7月20日 のアーカイブ

ほんとに育ってほしいのか?

2009年7月20日 月曜日

アボカドの種を植えたら伸びてきた。とりあえず植えたら伸びてきた。
果たしてコレは求めていたことなのか?

アボカド

だってさ、頑張って育てても食べられる実がなるワケじゃないんでしょ? ミニトマトとかシソとか育てたいんだよ、ワタクシ。アボカドは試しに植えただけなんだ。でもね、あと2鉢と水につけて育ててるヤツ2つがあるんすよー。芽が出てるヤツ1つ、種にヒビいってるヤツ1つ、ちょっと伸びちゃってるヤツ2つ、それとコレ。計5本もアボカドの種から・・・。試しにやっただけなのに。育っちゃったから育てるけどさっ。
できちゃった婚ってこんな気持ちなのか。不謹慎か・・・オレ。

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グリチキトオトマイ

2009年7月20日 月曜日

いや、なにねっ。
タイトルが長くなってRSSとかで全部表示されなかったり途中で折り返されたりするのがヤなんでタイトルはなるべく短くつけたいって思ってるんだけど、しょっちゅうそりがめんどくさくなって作った料理の名称そのまま載せたりしてるんだけんど今日は急に気になっちゃって気になっちゃってだからなんか省略したりなんかしたりして。正式には「グリーンチキンとオクラとトマトのマスタード炒め」なんだな。略しすぎってか? オクトマスタード炒めとかって? いやいや大胆にだな。スパッとだな。

グリーンチキン

グリーンチキン
材料

鶏肉:手羽元12本
1stマリネ
・ヨーグルト:2分の1カップ
・しょうが:1かけ半すり下ろし
・にんにく:1かけすり下ろし
・コリアンダー:大さじ1
・ターメリック:小さじ半分
・サラダ油:大さじ2
・塩:小さじ2
2stマリネ
・青唐辛子:3本みじん切り
・ほうれん草:1把をさっと湯がく
・コリアンダー:大さじ1
・フライドオニオン:大さじ3
・酢:大さじ2
・塩:小さじ2

作り方

1.ボウルに1stマリネを作り、鶏肉を浸けて冷蔵庫で1時間置く
2.2stマリネをミキサーでペーストにして鶏肉に混ぜてさらに冷蔵庫で2時間おく
3.220℃のオーブンで15分焼く
4.ひっくり返して25℃のオーブンで15分焼く

オクラとトマトのマスタード炒め

オクラとトマトのマスタード炒め
材料

オクラ:20本(ガクは取る)
プチトマト:20個(半分に切る)
紫タマネギ:半分をくり切り
サラダ油:大さじ1半
マスタードシード:小さじ半分
塩:小さじ半分
砂糖:小さじ半分
フライドオニオン:大さじ2
パウダースパイス
・コリアンダー:小さじ1
・チリパウダー:小さじ半分
・ターメリック:小さじ半分

作り方

1.フライパンにサラダ油とマスタードシードを入れて蓋をして火をつける(中火)
2.パチパチしてきたらオクラを入れる
3.パウダースパイスを入れて混ぜる
4.塩、砂糖、フライドオニオンを入れて混ぜる
5.紫タマネギを入れる
6.プチトマト半量を入れて混ぜる
7.蓋をして2分ほど炊く
8.残りのプチトマトを入れて混ぜる

ど・ど・ど・どちらもうんみゃい。
うんみゃすぎ。
特に特に特にグリーンチキン旨すぎだ。むっちゃ好きな味じゃございやせんか。皿に残ったたれを指ですくってなめまくるほど好きな味でおました。オクラとトマトのマスタード炒めもかなりおいしかったし。最近の子がすぐにヤバイって言うことを不快に思ってたけど、今回ホンット・・・ヤバイ。ヤバイうまさなんですよぉぉ。

インド料理ですよ

どちらもこないだ買った本「インドカレーキッチン」を参考にちょっと自分なりにアレンジして作ったのである。

参考にしてみてねっ!

インドカレーキッチン (MARBLE BOOKS―daily made) インドカレーキッチン (MARBLE BOOKS―daily made)
水野 仁輔

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土用の丑の日にわ

2009年7月20日 月曜日

土用の丑の日には鰻を食べるって・・・だから鰻を買いましょうって・・・ひねくれ者のワタクシはそういったのが大ッキライ。そうやって宣伝文句に釣られてバカじゃねーって思うんだな。そんな昨日の昼ご飯は鰻。くすん。そうやって文句を言うワリにけっこう買っちゃうんだなーオレ。むひっ。ばかだもーん。

うなぎスパゲッティ

でもだ。
でもでも、実は土用の丑の日って気づいたのは今日。買い物の途中であった。おとといから日曜の昼はペンネを食うばい。トマトいっぱいあるからトマトで食うばい。青唐辛子いっぱいあるから青唐辛子も入れるばい。シソの葉もいっぱいあるからシソも乗せるば〜いって決めてた。そこに割り込んできたのが鰻。だってスーパーで山積みっていうか山ほど並べられてんだもん。
ずーずーしい。
なのですべてを同時にミ〜ックス。ちょっと怖かったけど。
フライパンにオリーブオイルと青唐辛子のみじん切り2本分を入れて火をつける。香りが立ってきたらっていうか目が痛くなってきたら完熟じゅくじゅくトマト3つのみじん切りを入れる。で蒲焼きのたれを入れる。オイスターソース小さじ半分を入れる。醤油小さじ半分を入れる。その間にペンネを湯がく。ペンネが湯がけたら、ソースに小ちゃく切った鰻の蒲焼き(水でよく洗って水を切ったもの)を入れて混ぜ、それからペンネを入れてまぜる。皿に盛ったらシソの葉をのせてできあがり〜。

むー。
不味くはないんだけど、でもなんかなぁ〜。おいしいんだけどでもなんかなぁ〜。もひとつだなぁ。素直にご飯にのっけて食べたらよかった・・・かも。

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