余ったインド料理のポークカレーをまたまたいじくりまくりちぎる。トマトをざく切りにして入れ、赤ワイン、牛乳を各100cc入れ、ターメリック小さじ1、にんにくと青唐辛子をつけこんだけっこう辛〜いオリーブオイルを小さじ1半、チャツネ小さじ1、醤油小さじ1半ほど入れて15分ほどグツグツ。
インド料理っぽい感じのポークカレーがどちらかというとカレーライスっぽい感じに。辛いんだけどまろやかで旨かったぁっす。すごく好みの味なんだけど、数日かけていろいろ入れていったからこの味を再現するのはほとんどムリ。ほとんどっていうか絶対・・・だな。常にこの味に近いのを作ることができれば・・・最強なんだけどなぁ。
そしてサラダ。
サツマイモの皮を剝いてさいの目に切り、レンジの野菜湯がきモードでチン。キュウリをさいの目に切って混ぜ、タマゴひとつを炒り卵にして入れる。マヨネーズ大さじ4、チリパウダー小さじ2、レモン汁小さじ2、クレイジーソルト、黒胡椒各ちょっと多めに入れて混ぜ、最後にミニトマトをのっける。
すっごく甘くなりそうなサラダだけど、チリパウダーと胡椒がピリッとしてけっこう甘いけど辛くておいしかったぁ。サツマイモのサラダはあんまし好きじゃない・・・好きじゃないこともないけど、好んで食べるほど好きではなかったけど、こいつぁけっこういける。また作ろうかな・・・なんて思って食べたのである。