2009年10月30日 のアーカイブ

キーママタールとトマトアチャール

2009年10月30日 金曜日

同居人はなにも考えないで思ったことをそのまま言う。だから時々カチンときて怒ってしまうんだ。こないだもそう。あまりにも腹が立ったのでムシすることに決めてずっと話をしないでいた。
昨日は休み。
朝起きてネットをうろうろしていたら同居人が起きてきたんだけど、「あれ、なんで怒ってたんだっけ」って怒ってた内容を忘れている自分がいた。だから同居人に「怒ってる理由を忘れちゃったかよ」って言ってケンカはおしまい。ってケンカじゃなくってワタクシなりの躾なんだけどねー。大のおとなに躾もないだろうって言われそうだけど、いやいや同居人はもう思ったまま生きてるんでたまに怒ってやらなくっちゃダメなんですよん。世間の常識とかそんなんはわからなくてもいいんだけど人間としての躾をね。いっつもそんな感じなのです。でもなんか怒っていてもすぐに忘れちゃうんだなー。同居人に「なんでオレ怒ってたんだっけ」って聞いたら「教えたら思い出してまた怒るから言わない」って言われた。どうせ彼女も忘れてるに違いない。だって何度言っても同じことで怒られてるもん彼女。
昨日の夜はインド料理。キーママタールとトマトアチャールを作ったのでありました〜。

キーママタール

材料

サラダ油:大さじ3
タマネギ:2つ半みじん切り
にんにく:4片みじん切り
生姜:3片みじん切り
青唐辛子:5本みじん切り
ローリエ:2枚
豚挽肉:500g
トマト:半分ざく切り
トマトピューレ:100cc
ヨーグルト:大さじ3
塩:小さじ1
ブラックペッパー:小さじ半分
お湯:100cc
グリーンピース:250g
ガラムマサラ:小さじ半分
スパイスA
・コリアンダー:大さじ1
・クミン:大さじ1
・ターメリック:小さじ1
・レッドペッパー:小さじ1弱

作り方

1.フライパンにサラダ油を入れて火をつける
2.温まったらタマネギ、にんにく、生姜、青唐辛子、ローリエを入れて中火で10分炒める
3.豚挽肉を入れて5分炒める
4.トマトを入れて2〜3分炒める
5.トマとピューレを入れる
6.油が分離してきたら火を弱めてスパイスAを入れて混ぜる
7.ヨーグルトを入れてなじんだら塩、ブラックペッパーを入れる
8.3分炒めたらお湯とグリーンピースを入れ、フタをして弱火で20分炊く
9.ガラムマサラを入れて混ぜる

トマトアチャール

作り方

1.トマト1つを乱切りにしてボールに入れる
2.タマネギ小さめ1つをみじん切りにしてボールに入れる
4.青唐辛子1本を輪切りにしてボールに入れる
5.塩小さじ1、レモン汁大さじ1強を入れて混ぜる
6.1時間浸ける
7.ターメリック小さじ半分、コリアンダー小さじ半分、カイエンペッパー小さじ半分を入れて混ぜる

blog「春夏秋冬日々雑考」さんを参考にさせていただきました
参考にしたページは → コチラ

キーママタール、トマトアチャール共においしかったす。どちらもけっこう辛かったけどねー。やっぱり休みの日はインド料理だなぁ。

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退職

2009年10月30日 金曜日

久しくブログの更新ができなかった。それは仕事がバタバタしていたから。っていうか辞めちゃった、仕事。今月いっぱいで・・・だけど。
実は、先月の給料が10万円しかなく、まっそれは実習なんかで休んだからしかたないんだけど、さすがにこれじゃ足らないから直訴したんだ。あと、ヘルパー2級を取ったらアップするっていう条件だったのにアップしたなかったから。それとサービス残業の多さを言わなくっちゃってことで。
そしたら給料アップの件は聞いてないって。でもってアップもしないって。そしてサービス残業は職員の好意でかってにやっていること・・・らしい。就業時間前のミーティングも1日仕事を円滑に進める為に職員が好意でやっていることなんだと。また、10日に1回ぐらいあるお茶当番(1時間ぐらい前に行って50人分ぐらいのお茶と白湯をわかしておく作業)も、シフト表にしっかり書かれているのにムリならムリって言えばやらなくてよかったのに・・・って言われた。それはおかしいって言ったら「あんたは細かいことにうるさいんだよ」って言われて。最初の面接でサービス残業についてたっぷり言ったんだから細かくなって当たり前だって言ったら、「あれはサービス残業じゃない、好意でやってることだ。サービス残業はあんたの主観的な考えだ」って言われ。いや、ほかの職員も好意じゃなくイヤイヤやってるんだよって言ったら「おまえが代表で意見するな」って言われた。腹が立ったんで「辞めます」って言ったのである。「これまでやったサービス残業はきちんとタイムカードで確認できるはずだから、絶対に払ってもらいますよ」って言って。「あとからどーのこーのって言いやがって」みたいなニュアンスの暴言を吐かれ「払えばいいんだろ」ってことで退職が決まったのである。

介護の現場ってこんなんなのかなぁ。前の職場も上はそんな感じだったし。介護ってタイヘンなんだから、もっと職員が安心して介護できる現場を作らなくちゃいけないんじゃないのって思うんだけどなー。確かに金銭的には厳しいかもしれないけど、もっと職員を大切にしてるって感じをせめて形だけでもいいから見せろっていうの。そしたらこちらも多少は我慢するのにねー。
さーてまた仕事探しだよ。
どこか職員を大切にしている介護職の現場はないのかなぁ。頑張ることが楽しめるからワタクシは忙しければ忙しいほどパワーを発揮するのになぁ。

そんな昨日の昼ご飯。仕事を探そうとうろうろ出かけたんだけど、天気がよくって散歩になっちゃった。サンドウィッチを買ってベンチで食べたのでっす。

サンドウィッチ

デニッシュパンにハムと卵がはさんでありましたよ。もちろん旨かったに決まってまっしょい。

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