だんだん味噌っていうのが当たって送られてきた。
ガズームラっていうトヨタがやってるプロジェクトのひとつからなんだけど。
送ってくれたのはこの企画。
こないだ2kgの味噌が当たって(→これこれ)、今回も1kgが当たったので、我が家はけっこう味噌が多くなっちゃった。長持ちはある程度するんだろうけど、とりあえず昨日は味噌消費企画晩ご飯をつくったのだ。
味噌味のドリアと、豚肉と大根とごぼうを味噌で炊いたもの。それと余ったカレーで作ったスープである。カレーのんは味噌入ってないよ。
ドリアはカンタン。
フライパンにバター25gを入れ、白菜を細切りにして炒め、しんなりしたら薄力粉40gを入れて混ぜる。そこに牛乳300ccを入れ、先日もらったエノキダケ、鮭フレークを入れる。そして先日いただいた味噌を大さじ4入れて混ぜる。
耐熱容器にバターを塗り、ご飯を入れる。そこに味噌味ホワイトソースのソースだけをおたま1弱を入れて混ぜる。そして上に味噌味ホワイトソースをかけ、とろけるチーズと粉チーズをかけてレンジのグリルモードで15分焼いてできあがり。
味噌味ホワイトソースはちょっと余らし、それは明日のおべんとのおかずに。
そして豚肉と大根とゴボウの味噌炊きは、水400ccに酒大さじ1、出汁の素を入れて豚肉を入れる。灰汁をとって大根とゴボウを入れ、今回当たった“だんだん味噌”大さじ4ほどを入れて20分ぐらい炊いたもの。
これって、お汁を入れてないから炊いたのんになってるけど、はっきり言って味噌汁じゃーん・・・って感じ。味見した時、これは味噌汁だ、味噌汁として飲もうかなって思ったんだけど、カレースープも作ってるから意地でも味噌汁じゃなくて味噌炊きなのである。
カレースープの方は、先日作った野菜カレーがまだまだいっぱいあったのでタッパに入れて冷凍。その際、おたまに残ったのと鍋に残ったのに水300ccを入れ、チキンコンソメ顆粒と塩胡椒とミックスベジタブルをいれただけのもの。鍋とかにこびりついてるカレーってなんかもったいないじゃんっていつも思ってるからね−。
味噌味ドリアも豚肉と大根とごぼうの味噌炊きもすんげい旨い。やっぱり味噌がおいしいとできばえも変わるもんだね−。いろいろな料理を作りたくなっちゃったよ。
味噌がいっぱいあるから、我が家はちょっとの間は味噌づきそうだな。
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