2010年1月 のアーカイブ

昨日のおべんと

2010年1月31日 日曜日

昨日は同居人のおべんととワタクシのおべんとの内容を変えてみた。
っていうか、それほどでもないけど。

同居人のおべんと

ご飯を炒め、そこに牛すじの煮物のすじとネギを入れてさらに炒める。
大根と卵は別にして。
ワタクシのんはごはんナシだからね。

それとスパムとパプリカを炒めてクレイジーソルトと胡椒をふったもの。

ワタクシのおべんと

大根がとろっとろで旨いのなんの。
自画自賛ですがっ。

晩ご飯は、とつぜん仕事帰りに映画を観に行ったので家で食べなかった。映画館に着いたのがはじまる10分前ぐらいだったので、コンビニでパンを買って歩き食い。観た映画は「ラブリー・ボーン」。きゅーん。あの女の子にじゃねーよ、レイチェル・ワイズにだぜっ。きゅーん。

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中華

2010年1月30日 土曜日

給料が出た〜。
ワタクシんところの給料は手渡し。
今時手渡し。
手渡し手渡し。
なんか嬉しいな。給料袋だよ給料袋。
もしかすると産まれてはじめてかもしれない・・・給料袋。

・・・ということで、あほの同居人を呼び出した。
「どっかでメシ食べようぜー。おごっちゃうよー」
きゃっきゃとすぐに駆けつけてきた。
すぐにビンボーになっちゃうから高いところでは食べない。
で、中華。

餃子
酢豚
プルダック

餃子と酢豚とプルダック・・・それと担々麺と麻婆丼と。

あれっ?
中華と思っていたんだけど、プルダックって韓国料理じゃねーの?
あれれあれれ?
まっいいけど。

で2000円ちょっと払って出たのでっす。
やっす〜い。
でもってうんま〜い。

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昨日のおべんと

2010年1月30日 土曜日

おととい風邪で休んでたんだけどちょっと元気だったんで牛すじの味噌味煮込みを作っておいた。3時間ぐらい煮込んだのだ。
それを昨日のおべんとに入れたのでっす。

昨日のおべんと

それとおとといの晩ご飯に作って失敗した“春巻けず”と“玉ねぎとパプリカの味噌すだち”。
けっこう豪勢に見えるネッ。

で、こっちがワタクシの。

ワタクシのおべんと

そうそう、仕事先に10時〜14時勤務の調理師さんが来た。
調理師っていうかまかないさん・・・って感じかな。

見た目だけの話だけど、おいしそうじゃなかった。
まだ1日見ただけだからなんとも言えないけど、おいしそうに見えないのっていうのもツライなぁ。やっぱり食事って楽しみのひとつだからね−。

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ミルもいるなぁ

2010年1月29日 金曜日

そうそう、忘れちゃいけないのがミル。
今使ってるコーヒーメーカーは日本のヤツなんでミルが付いてる。
だけど、今度買いたいヤツはどれもミルが付いてないんだな。
なので、ミルも選ばなきゃ。

ミルはコレ。
何か問題点を見つけない限りはコレで決定のツモリ・・・だ。

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あっ!
あと、ミルサー。
スパイスを砕くヤツ。今まではハンドミキサーについていたのを使ってたんだけど、それだけが壊れてしまったのだ。で、メーカーにそれだけ注文しようとしたら2500円もかかるんだって。ハンドミキサーを4000円ぐらいで買ってるだけにそれだけで2500円はなぁ・・・って思って。

ミルサーはなしでもいいかって思ったけど、カレー粉とか作る場合にどうしてもいるからなぁ。クローヴとかカルダモンとかすり鉢じゃ固くて潰せないのだ。

ってことで、ミルサーなんだけど、これもだいたい決めてる。

B000RSS6VU イワタニ ミルサー IFM-800DG
イワタニ

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この2つは今のところアマゾンで50%オフぐらいで値付けされてる。
デザインよりも値段と使い勝手で選ぶ・・・って感じだ。

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春巻けず

2010年1月29日 金曜日

手抜きをしちゃダメですよっていう見本。
昨日の晩ご飯は思いっきり失敗。
味噌がたくさんあるから、味噌で味付けしたミンチと白菜を入れて春巻きっぽいのを作ろうって思ったんだけど、春巻きの皮がなく、ライスペーパーがあったんで、それで巻いて揚げてみた。

昨日の晩ご飯

合挽肉250gに白菜を細かく刻んだのを混ぜ、酒大さじ1、プレゼント企画でいただいた“だんだん味噌”大さじ2、塩少々を入れて、ライスペーパーで巻く。

それを油で揚げようとしたんだけど、ひとつひとつがくっつく。それを外そうとすると今度は菜箸にくっつく。なんとかハズしたらライスペーパーが破れて中身が飛び出る。なんとか中身が飛び出ずに助かったやつは、中の空気が膨張して破裂して中身が出る。くっそ〜。どうやっても中身が出るんじゃんよぉぉぉ。

春巻けず

しかもですね。
ライスペーパーは春巻きの皮のようにサクサクせず、カリカリの部分とモチモチの部分がありまして、あまりにも大したことなくって。飛び出た部分、っていうか肉なんだけどね、水分が飛んじゃってパサパサになってるし。せっかく味噌味にしたのに、味自体はおいしいんだけど食感がねぇ。ダメだ。

付け合わせは玉ねぎとパプリカをオリーブオイルで炒め、だんだん味噌じゃない方の味噌とすだちをしぼったので味付け。
これはそこそこおいしかったけど。でもすだちの味は意味なかったかも。

味噌汁は、おととい作った味噌汁的豚肉大根牛蒡炊がけっこう煮詰まってきていたんで、それに水をお椀1杯分入れ、ネギを入れただけ。
それだけで、えぇそれだけで、おいしい味噌汁になったとですよ。

くっそ。
久しぶりに大きな失敗をしてしまった。
やっぱり手抜きはいけませんなー。

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昨日のおべんと

2010年1月29日 金曜日

風邪が治ってないんでワタクシはまた休み。
作ったおべんとは同居人の分だけで、しかもおとといの晩ご飯とほぼ同じ。

昨日のおべんと

ランチボックスが溶けちゃうんで、ドリアとしてオーブンで焼けないから、味噌味ホワイトソースをレンジでチン。それをランチボックスに入れる。
それと、ほぼ味噌汁的豚肉大根牛蒡炊を入れる。
それだけだとあまりにも手抜きなんでごはんはちょっと炒めてみる。
フライパンにマーガリンを入れ、玉ねぎ6分の1ぐらいのスライスを炒める。玉ねぎが炒まったらご飯を入れ、さいとにプチトマトを半分に切って4つ分ぐらいをいれる。味付けはクレイジーソルトをちょこっと。

そんな感じのおべんとでっす。

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そろそろ決めるゼ!コーヒーメーカー

2010年1月28日 木曜日

今の仕事に就いてはじめての給料日が明日か、2月1日の月曜日。
給料日がいつか実は聞いてなくって、こないだ25日にもらえなかったからやっと聞いたってワケ。月末だってさ。
今月は月末が土日だから、その前なのか、それともその後なのか、それも聞いてなかったよ。
ままま。
とにかく、はじめての給料がもらえるのだ〜。

で、もらったらコーヒーメーカー。
先日どれにしようか書いたけど(→これ)、あれから電気屋さんとか見に行って、いろいろ考えが変わっちゃった。
やっぱり実物を見るって重要だね−。

B0002IS0YS Melitta リニアウニカ サーモ JCM-1209
Melitta (メリタ)

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B000UVQYQS Vitantonio コーヒーメーカー 【真空2層ステンレスポット】 ホワイト×シルバー VCD-3
Vitantonio (ビタントニオ) 2007-11-25

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この2つは却下。
なぜなら、とにかくでかい。
しかもポットがステンレスのタイプは冷めないようにフタがめんどくさい。
さっと洗って・・・っていうのができないから。

B000X18NHS cloer Filter Coffee Maker with BRITA (ツインタワーコーヒーメーカー) 5739
cloer(クロア)

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そして、コレ。
これはどれもはずれるからものすごく掃除とか手入れがしやすそう。大きめだけどデザインがかっこいいからいいかも・・・って思ってたんだけど。
12杯作れるタイプなんだなー。
いつも2杯しか作らないから、無駄な大きさになっちゃうってことだね。
ホント、いちばん好きなデザインなんだけど、泣く泣く却下。

B0011DTVQ4 ±0 プラスマイナスゼロ コーヒー&ティーメーカー (ホワイト) XKC-R020(W)
±0 プラスマイナスゼロ

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ということでコレかなって思ったんだけど、あとふたつ小ちゃめでいい感じのヤツを見つけたんだ。WEBで見てたけどいいとは思わなかったんだけど、実際に見たらいい感じ・・・って思って。

B00243GLV8 デロンギ ドリップコーヒーメーカー ラズベリー CMB6-RD
DeLonghi (デロンギ) 2009-04-13

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B001HBJ0LG Electrolux コーヒー&ティーメーカー 【1~4杯用】 チョコレートレッド ECM1100
Electrolux (エレクトロラックス) 2008-10-22

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このふたつ。
写真だとホントにもひとつなんだけど、実際に見るといい感じの色、デザイン、さらには大きさ。しかも手入れがむっちゃラクそうなんだよなー。

値段もそれほど変わりはないし。
なので±0、デロンギ、Electorluxのどれかになりそうだ。

ふぅ。
昔は、数万円ぐらいのものなら買って失敗したら買い直しゃいいや・・・なんて思ってたけど、今や月の半分ぐらいは万札を見ることがない生活。そんな贅沢はできまへんですたい。
ワタクシ、状況に合わせて進歩できる人間でっす。
自画自賛です(T^T)

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味噌味噌カレー

2010年1月28日 木曜日

だんだん味噌っていうのが当たって送られてきた。
ガズームラっていうトヨタがやってるプロジェクトのひとつからなんだけど。
送ってくれたのはこの企画

だんだん味噌

こないだ2kgの味噌が当たって(→これこれ)、今回も1kgが当たったので、我が家はけっこう味噌が多くなっちゃった。長持ちはある程度するんだろうけど、とりあえず昨日は味噌消費企画晩ご飯をつくったのだ。

ドリアと豚大根ゴボウの味噌炊き

味噌味のドリアと、豚肉と大根とごぼうを味噌で炊いたもの。それと余ったカレーで作ったスープである。カレーのんは味噌入ってないよ。

ドリアはカンタン。
フライパンにバター25gを入れ、白菜を細切りにして炒め、しんなりしたら薄力粉40gを入れて混ぜる。そこに牛乳300ccを入れ、先日もらったエノキダケ、鮭フレークを入れる。そして先日いただいた味噌を大さじ4入れて混ぜる。
耐熱容器にバターを塗り、ご飯を入れる。そこに味噌味ホワイトソースのソースだけをおたま1弱を入れて混ぜる。そして上に味噌味ホワイトソースをかけ、とろけるチーズと粉チーズをかけてレンジのグリルモードで15分焼いてできあがり。

味噌味ドリア

味噌味ホワイトソースはちょっと余らし、それは明日のおべんとのおかずに。

味噌味ドリア

そして豚肉と大根とゴボウの味噌炊きは、水400ccに酒大さじ1、出汁の素を入れて豚肉を入れる。灰汁をとって大根とゴボウを入れ、今回当たった“だんだん味噌”大さじ4ほどを入れて20分ぐらい炊いたもの。

豚肉と大根とごぼうの味噌炊き

これって、お汁を入れてないから炊いたのんになってるけど、はっきり言って味噌汁じゃーん・・・って感じ。味見した時、これは味噌汁だ、味噌汁として飲もうかなって思ったんだけど、カレースープも作ってるから意地でも味噌汁じゃなくて味噌炊きなのである。

カレースープの方は、先日作った野菜カレーがまだまだいっぱいあったのでタッパに入れて冷凍。その際、おたまに残ったのと鍋に残ったのに水300ccを入れ、チキンコンソメ顆粒と塩胡椒とミックスベジタブルをいれただけのもの。鍋とかにこびりついてるカレーってなんかもったいないじゃんっていつも思ってるからね−。

味噌味ドリアも豚肉と大根とごぼうの味噌炊きもすんげい旨い。やっぱり味噌がおいしいとできばえも変わるもんだね−。いろいろな料理を作りたくなっちゃったよ。

味噌がいっぱいあるから、我が家はちょっとの間は味噌づきそうだな。

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