2010年4月 のアーカイブ

ステーキ

2010年4月30日 金曜日

同居人の親からステーキ肉をいただいたのをいつ食べようかって悩んでいた。
あっ、いや、ワタクシがいただいたワケではなく、同居人が親元に行ったときにもらってきたってだけなんだけど。

で、昨日食べた。

2010年4月29日の晩ご飯

フライパンに少しの油とニンニクのスライス。
弱火で温めてニンニクが茶色くなりかけたら、ニンニクだけ取り出す。
で、塩胡椒した肉を焼く。
肉が焼けたら、そこにバターを入れ、バターが溶けたら醤油を入れる。
それを肉にかけてできあがり。
もちろんニンニクものせてだ。

ステーキ

それと白菜のソテーっていうかなんていうか蒸したのんっていうか。
フライパンでバターを溶かし、そこに適当な大きさに切った白菜を入れる。
コンソメスープの素と塩胡椒、ガーリックパウダーを入れ、3分ほど中火、そしてフタをして5分ほど弱火で蒸し焼きにする。
それだけ。

白菜の蒸したのん

サラダは貝割れと玉ねぎと豆腐。
市販の柚子胡椒ドレッシングとマヨネーズを混ぜてみた。
豆腐の水切りをしなかったから、水がでまくって薄くなっちゃった。

カイワレと玉ねぎと豆腐のサラダ

スープは薩摩芋のポタージュ。
薩摩芋1つを皮を剝いて適当な大きさに切る。
玉ねぎ半分のスライスと一緒に鍋に入れひたひたの水を入れる。
火にかけて10分ほど炊く。
柔らかくなっていたら、ミキサーでガー。
牛乳300cc、コンソメスープの素を大さじ1、塩、こしょうを入れてちょっと炊く。

いやぁ。
やっぱりお肉はおいしいねぇ。
牛肉牛肉。

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昨日の昼ご飯

2010年4月30日 金曜日

昨日は同居人が休みだったんでぶらりとショッピングモールにウィンドウショッピングに出かけた。

キッチングッズとか見ていると癒されるねぇ。
次は何買おうかな〜なんて。
仕事辞めたからちょっとの間買えないんだけどね。

昨日の昼ご飯はモールのフードコートで。
テレビの宣伝で知ったんだけど、アイスクリームショップで31%OFFになってるってんでソレ。

アイスクリーム

小豆とマンゴの2段重ね。
2人で500円台。
安いねー。

あのハーゲンなんたらってとこなら1000円ぐらい行っちゃうもんねー。
でも、味はぜったいになんたらダッツってとこのがウマイ。
いつもはソコで食べて、数字の3と1が並んでるトコじゃ食べないんだけど。
たま〜に食べて、やっぱりハーなんとかかんとかッツの方がおいしいよねーって後悔するのだ。
たまにしか食べないから、安いよりウマイ方がいいんだもんね。

それだけじゃ昼ご飯は足らないから、うどんも食べた。

2010年4月29日の昼ご飯

梅と大根おろしがのってるヤツ。
出汁醤油をかけて食べるのでっす。

大根おろしを自分でおろさなくちゃいけないんでちょっとイライラ。
なんでお金出して自分でおろさなくちゃいけないんだよー。

2010年4月29日の昼ご飯

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ココナッツミルク入り全粒粉パン

2010年4月30日 金曜日

全粒粉のパンは膨らみが悪いのか。
それとも水分が少なすぎたのか。
うーむ。
よくわからんけど、今回も膨らみ悪し。

ただ、膨らまずに失敗ってことではなく、膨らみが悪いって感じ。

ホームベーカリーで2010年4月29日に作ったパン

今回は全粒粉200g、強力粉50g、砂糖20g、塩3g、ココナッツミルク200cc、ドライイースト3gで全粒粉コースで。

ココナッツミルク入り全粒粉パン

けっこう固めのパンであった。
それもまた美味しいんだけど。

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お弁当

2010年4月29日 木曜日

夕方から同居人は仕事。
でもって、ワタクシは映画を観に出かけてたんで、彼女の仕事が終わったらどこかで待ち合わせて食事でもしようかって言ってたんだけど。
彼女の仕事がちょっと遅めになり、さらに場所も言ってた場所と違うところになっちゃったので、待ち合わせはヤメ。ワタクシはいったん家に戻ってきた。

デパ地下で弁当を買ってきてくれた。

2010年4月28日の晩ご飯

味噌かつといろいろなおかず。
おいしかった。

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昨日の昼ご飯

2010年4月29日 木曜日

映画を観に行った。
2本観た。

映画と映画の間に昼ご飯を松屋で食べた。
牛めしが320円に上がっていた。
いちど200円台を経験しちゃうと、320円って高い〜と思ってしまうね。
290円のトマトカレーを食べた。

2010年4月28日の昼ご飯

こんなに酸っぱかったっけ? と思いながら食べる。
まっ酸っぱいの好きだからかまわないんだけど。

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晩ご飯は傷みそうなもので手抜き

2010年4月28日 水曜日

椎茸としめじがそろそろ傷むんじゃないのか。
それぞれがどのくらいもつのかよく分からないケド、そろそろ傷むんじゃないのかってワタクシなりに思ったんでそれらを使って晩ご飯を。

2010年4月27日の晩ご飯

ミンチとシメジを炒めてみた。
味付けは味噌大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1。

ミンチとシメジの味噌炒め

それと白菜と椎茸の炒め蒸し。
バターをフライパンに入れて火を点ける。
バターが溶けたら白菜と椎茸を入れて、黒胡椒を振って炒める。
水が出てきたらフタをして弱火でちょっと蒸す。
醤油、柚子胡椒を入れて混ぜてできあがり。

白菜と椎茸の炒め蒸し

あとはスープ。
昼にクスクスにかけたトマトソースが余っていたから、っていうか残してあったから、それに水300ccを入れ、大さじ1の顆粒コンソメを入れたもの。

うーん。
思ったよりも塩っからくできてしまって、喉が渇いてしかたがなかった。
時々めんどくさくて味見せずに作るからなぁ。
昨日がまさにソレ。

あと、ミンチとシメジの味噌炒めはけっこう油が出てくどかったし。

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クスクス

2010年4月28日 水曜日

こないだ使ったクスクスが残っていたんで、それを食べることにした。
同居人が休みだったんで、久しぶりに昼ご飯を作ったって感じ。

彼女が仕事の時は、お弁当を作る。
で、その時ちょっと多めに作っておいて、それを残しておいて食べてるのだ。
だから、作るのは久しぶり。
そして座って食べるのも久しぶり。
お弁当の残りを台所に置いてあって、それをぱくぱくと立ち食いしているからねー。ひとりで食べるときに座ってとなると、わざわざ居間まで持って行かなきゃならないし、食べ終わった後、それをまた持って来なきゃいけないからめんどうなのだ。

2010年4月27日の昼ご飯

フライパンに250ccの水と大さじ2のオリーブオイルと小さじ1の塩を入れて沸騰させる。沸騰したら火を止めてクスクス250gを入れてざっと混ぜる。
フタをして3分蒸らし、そこにバター大さじ1半ほどを入れて火を点ける。
3分ほど中弱火で炒める。

フライパンにニンニク1かけのみじん切りとオリーブオイル適量を入れて火を点ける。
香りが立ってきたら玉ねぎ1つのみじん切りを入れて炒める。
玉ねぎの色が変わってきたら、鶏肉を入れて炒める。
鶏肉に火が通ったら、コリアンダー大さじ1を入れて2分ほど炒める。
トマト缶を入れてトマトを潰す。
粗唐辛子ひとつまみと顆粒コンソメを小さじ1、バジル大さじ1を入れる。
10分ほど炊いたなら、塩を入れて味を調える。

作っておいたクスクスを皿に盛り、そこにかける。
最後に粉チーズをかけてできあがり。

クスクス

クスクスはホントおいしいなぁ。
どんなソースでも合うし、食べやすいし。
そしてリーズナブルだし。

また買い置きをしておこう・・・っと。

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ホットケーキミックス入りパン

2010年4月28日 水曜日

食パンを作ろうと思っていたのに、炊飯米を残すの忘れて食べちゃった。
だから、昨日は炊飯米が入っていないパン。
その代わりっていっちゃなんだけど、ホットケーキミックスを入れてみた。

ホームベーカリーで2010年4月27日に作ったパン

強力粉220g、ホットケーキミックス30g、バター20g、塩3g、スキムミルク大さじ1、水180cc、ドライイースト3gで。

ホームベーカリーで2010年4月27日に作ったパン

柔らかく、そしてほんのり甘く、噛んだときにホットケーキっぽいニオイがぷーんとして、おいしいパンが出来上がったのである。

大成功。

そうそう、昨日の朝は、なんとなくカリカリベーコンが食べたくなったんで、ベーコンと目玉焼きも食べたのである。

目玉焼きとベーコン

ベーコンは塊で買っていて、ブロックで切っていってたので、薄く長いベーコンが切れなかったのでこんな感じ。

でもカリカリに焼けたベーコンはおいしかったぁ。
卵もいい感じに焼けたしね。

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