2010年4月15日 のアーカイブ

パンプキンカレー

2010年4月15日 木曜日

休みの日はカレーの日。
ってことだったんだけど、仕事を辞めると、次の仕事に就くまでずっと休みんなる。毎日カレーっていうもワタクシも同居人もアリなんだけど・・・・・・っていうかそれはタイヘンうれしいんだけど、たぶんお金が続かない。
なので何かルールを作らなきゃいけない。
と思うんだ。

いや、別に作るほどのこともないけど。
でも、ねぇ。

そんな昨日の晩ご飯。
まだ20日迄は仕事を続けてるので、カレー。
パンプキンカレーを作った。

パンプキンカレー

材料

合挽肉:300g
ターメリック:大さじ1
塩:小さじ1
かぼちゃ:半分
にんにく:ひとかけみじん切り
青唐辛子:1本みじん切り
クミン:大さじ半分
カルダモン:10個
コリアンダー:大さじ2
レッドペッパー:大さじ半分
トマト缶:1缶
生姜:親指大すり下ろし
ヨーグルト:大さじ5
塩:適量
ガラムマサラ:5振りほど

作り方

1.合挽肉にターメリックと塩をかけて混ぜておいておく
2.フライパンにサラダ油大さじ3とにんにく、青唐辛子、クミン、カルダモンを入れて火を点ける
3.シュワシュワしてきたら合挽肉を入れて炒める
4.火が通ったら適当な大きさに切ったかぼちゃを入れて炒める
5.コリアンダー、レッドペッパーを入れて混ぜる
6.トマト缶、生姜を入れて3分ほど煮込む
7.ヨーグルト、トマト缶1杯の水を入れて中火で20分ほど煮込む
8.塩を適量入れる
9.ガラムマサラを入れる

かぼちゃ:半分

サラダは日本風。
新玉ねぎ4分の1をスライスして塩水にさらす。
わかめと鰹節と混ぜる。
ドレッシングは、ポン酢大さじ1、ゆず胡椒小さじ半分、マヨネーズ大さじ2を混ぜたもの。
全部をまぜてできあがり〜。

新玉ねぎとわかめのサラダ

パンプキンカレーは、甘さと辛さと酸っぱさがちょっとバラバラって感じだったけど、ワタクシは好きな味だったので○。たぶん1晩置いた今日は味が落ち着いておいしくなってるんじゃないかなぁ。

サラダは鰹節が賞味期限を1年超えてたけど、真空パックだから大丈夫だろって決めつけて入れてみた。

大丈夫だった。
かつおの風味もしてたし。・・・って新品はもっとするんだろうなぁ、などと思いつつ。

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大好きナイススティック

2010年4月15日 木曜日

ナイススティックが世間にお目見えしてから、ワタクシはナイススティックと共に人生を歩んできた。
・・・っていうのは大袈裟だけんど。

新しい味が発売されりゃ必ず食べてる。
もちろん定番の味のんは月に何回か必ず食べてるな。

ナイススティック つぶあん&マーガリン

うまいんだけど、どこかで食べたことのある味だった。

ナイススティック つぶあん&マーガリン

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昨日のおべんと

2010年4月15日 木曜日

昨日はワタクシ休み。
なので同居人のおべんとを作る。
同居人のおべんとのみ・・・って感じだけど、残しておいてワタクシのお昼ご飯も同じメニューになるんだけどね。

2010年4月13日、同居人のおべんと

メニューはと言うと、おととい作ったローストビーフ、鶏レバーの甘辛煮、ムングダルの入ったマッシュポテト。それと白菜と南瓜を醤油とお酢、桃ラーで炊いてごまをたっぷりかけたもの。

なんかすごくゴージャスな感じになったのでっす。

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