2011年7月18日 のアーカイブ

鶏皮丼

2011年7月18日 月曜日

ワタクシの仕事先はグループホームなんで料理も作ったりする。っていうか3食ともスタッフが作る。で。
脂質のダメな方がいるので、鶏肉を使う際に鶏皮は使わないことが多い。ぽいって捨てるスタッフが多かったのだが、もったいないってワタクシが言ったので冷凍しておくようになったのである。って、ワタクシが貰ってくるんだけどね。
鶏肉を使うことってけっこうあるから、鶏皮が週に8枚ぐらい貯まることになる。それを貰ってきてワタクシが家で使うのである。

2011年7月18日の晩ご飯

今日は鶏皮丼。
鶏皮を小さめに切って油を挽かずに炒める。油がものすごく出てくるので、それはティッシュなどで拭き取りながら。
ある程度焦げてきたら、しょうが、ニンニクのみじん切りを入れ、玉ねぎも入れる。
砂糖1、みりん1、しょうゆ1.5、酒1の割合で入れ、ドロッとしてくるまで煮詰める。鷹の爪も入れたよ。
ご飯の上にレタスの刻んだのを載せ、その上にそれを載せる。
ちょっとスペースを空けて温泉卵をのせてできあがりー。

2011年7月18日の晩ご飯

脂っこくてけっこうお腹がどーんってしたけど、おいしかったっす。
ヘルシーには興味ございません。そんな50歳。

チリチーズバーガー

2011年7月18日 月曜日

サボった。仕事を。
なぜなら行きたくなかったんだもーん。
・・・とゆことで昼ご飯はハンバーガー。ここのところ新しいところばかり行っているので、ワタクシが今のところいちばん好きなハンバーガーのお店に“ワタクシの好きなハンバーガーはこれだよこれ”って再確認に行ってきたのだ。

2011年7月18日の昼ご飯  

頼んだのはチリチーズバーガー。
チリが好きなクセにチリチーズバーガーはこれまで頼んでなかった。定番のって感じでチーズバーガーとかアボカドチーズバーガーをいつも頼んでたんだなぁ。

2011年7月18日の昼ご飯

ね。
見るからにおいしそうでしょ。
そう。
かなりおいしかった。今まで食べたバーガーでいちばんおいしかったんじゃない・・・かな。

ここのバーガーは見た目も美しいし、味もいい。やっぱりお気に入りだ。
見た目ってやっぱり大事だよねー。バンズが大きくて中身が小さめとか、野菜類の入れ方が美しくないとか、味って舌だけじゃなく、目でも楽しむものだからね−。

昨日のおべんと

2011年7月18日 月曜日

2011年7月17日、同居人のおべんと

コンビーフとレタスをマヨネーズで炒めたもの。
南瓜の炊いたのん。
前日のおべんとに入れて余った、平天と蒟蒻の炊きもの。