2011年11月 のアーカイブ

11月28日のおべんと

2011年11月28日 月曜日

2011年11月28日、同居人のおべんと

じゃがいもを適当な大きさに切ってレンジでチン。それに職場で作ったクリームシチューをかけてチーズをのせてオーブンで10分ほど焼いたもの。
豚肉と白菜をNonaka Sauceで炒めたもの。
それと、市販の金時豆。
ご飯は、職場で作った穴子の櫃まぶし。

11月26日のおべんと

2011年11月28日 月曜日

2011年11月26日、同居人のおべんと

鶏皮をカリカリに炒め、フライパンの油を拭き取り、そこに大根を入れて出汁、砂糖、醤油、みりんで炊いたもの。
ベーコンと白菜を醤油味で炒めたもの。
インゲンを塩胡椒粉チーズで炒めたもの。

11月25日の晩ご飯

2011年11月28日 月曜日

こんな肉が好き。

2011年11月25日の晩ご飯

ひとつ250gぐらいあるかなぁ。
暑さが3cmぐらいある肉。
食べるとき顎力がいる肉。

2011年11月25日の晩ご飯

ぐぎゅぐぎゅってかんで食べる肉が好き。
1枚500円で買ってきたのだ−。

2011年11月25日の晩ご飯

裏表で10分ほど焼いたけどまだまだ中は生だった(T-T)
焼くの難しいね。

11月25日のおべんと

2011年11月25日 金曜日

uR00177612011年11月25日、同居人のおべんと

タマネギを炒め、そこに冷やご飯に卵を混ぜたものを入れて混ぜる。
先日作ったすじ肉の炊いたのの肉を細かめに切ってそこに入れて炒める。
お汁もちょこっと入れてすじ肉焼きめし。
総菜屋で買ってきたミートボールと豚の角煮。
ベーコンと薩摩芋と白菜をコンソメで炊いたの。
それと市販の金時豆。
豪華そうに見えるけど、実はほぼ手抜きの弁当なのだー。

煮こごり

2011年11月25日 金曜日

夜勤明けの昨日の晩ご飯。
先日、煮こごりを作ってみたいがためにすじ肉を炊いたことは書いた。炊いた汁を器に入れて冷蔵庫に入れておいたのがコレ。

2011年11月24日の晩ご飯

見た目が美しくないのは、上にたまったいた油をスプーンでそぎ落としたから。
それからスプーンですくってご飯に乗せてみた。

2011年11月24日の晩ご飯

ご飯の温かさで溶けていく〜。
で、ご飯と混ぜて食べてみた。
単にすじ肉丼の汁がかかったご飯を食べてるだけだ。
こないだ食べたすじ肉丼とまったく一緒だ。
って、当たり前だよな。
ワタクシ、いったいナニを期待してたんだろ?

パン

2011年11月25日 金曜日

最近、このブログにはアップしてないけど、ホームベーカリーでパンを作るのは続けている。以前のようにいろいろなものを入れて・・・というようなこだわったことはしていないけど、水を牛乳にしたり、ちょっとヨーグルトを入れたり、卵を入れたりなど、ちょこっとの変更はしているけど。
23日の昼ご飯は、作ったパンに卵やチーズをのせて焼いてみた。

2011年11月23日の昼ご飯

ハムエッグを作って、それをパンにのせて焼いたもの。

2011年11月23日の昼ご飯

ハムとチーズをのせて焼いたもの。

2011年11月23日の昼ご飯

もちろんどちらも旨かったにょーん。

今日のおべんと

2011年11月23日 水曜日

焼き豆腐を買ってあって、鍋にしようか・・・なんて思ってたんだけど、使うことなく賞味期限を迎えたのでそれを弁当のおかずに。

2011年11月23日、同居人のおべんと

豚肉を適当な大きさに切って炒め、そこに焼き豆腐、白菜を入れ、ひたひたになるぐらいの水を入れる。
鶏ガラスープ顆粒を入れて辣覇(ラーパァー)をちょこっと入れて10分ほど炊く。最後に水溶き片栗粉を入れてできあがり。
卵はぎゃべつとミニトマトと一緒に炒めて塩胡椒、最後にとろけるチーズを入れましたん。
ご飯の横には昨日作った牛すじの炊いたの。

って、今日は祭日だったんだ。

晩ご飯は牛すじ丼

2011年11月22日 火曜日

先日のドラマ「深夜食堂2」で魚を炊いて煮こごりを作るっていうのをやっていて、それがおいしそうだったのでミンチで挑戦してみたってことは書いた(→コレ)。
さっそく牛すじを炊いてみた。

2011年11月22日の晩ご飯

ブログでは何度も書いてるけど、うちの近所には牛すじ1kg530円っていうところがあるんで、もちろんそこで買った。

牛すじを鍋に入れてひたひたの水を入れて火にかける。
沸騰したら1〜2分おいてざるに取り出してすじ肉を水で洗う。
それをもう1回する。
大きいすじ肉は適当な大きさに切る。
鍋にサラダ油をひいて牛すじを炒める。
酒大さじ1、醤油大さじ1、ショウガ1かけ分をすり下ろしたものを入れていいにおいがしてくるまで炒める。
ひたひたの水を入れる。
沸騰したら火を弱めて1時間ぐらい炊く。
アルミホイルで落としぶたをしておく。
砂糖、みりん、醤油を通常の味付けよりは薄めに入れ、鷹の爪も2本ぐらい入れてさらに1時間ぐらい炊く。
砂糖、醤油を適当に入れてきちんと味付けをする。
さらに30分ぐらい炊いてできあがりー。

2011年11月22日の晩ご飯

丼にご飯を入れ、すじ肉を乗せる。
ちょこっと間を空けて温泉卵を乗せ、ネギをちらしていただきまーす。
温泉卵はなんか失敗してしまったけどカマワナイ。
うんまうまー。

食べ終わった後に残ったすじ肉は器に、汁はタッパに入れて保存。
もちろん汁は冷蔵庫に。
明日の朝には煮こごりができてるって算段なんだけどね。
楽しみ〜♩