2012年1月 のアーカイブ

本日のおべんと

2012年1月27日 金曜日

2012年1月27日、同居人のおべんと

昨日作った韓国風の味付けのステーキ肉をご飯の上にのっける。
ワカメはごま油と生姜で炒めて、出汁の素少々と醤油を混ぜ、最後に天かすを混ぜてみた。
卵はキャベツと一緒に炒めてソース味に。
パプリカはオリーブオイルで炒めて塩胡椒、オレガノで味付け。
ジャガイモと人参は細切りにして塩胡椒で焼いて、そこにとろけるチーズを乗せ、チーズが溶けたら裏返しにしてチーズを焦がす。上にもとろけるチーズを乗せ、溶けたらぺたっと折りたたんではいできあがり〜。

格安ステーキ肉

2012年1月27日 金曜日

給料日が来たんで、ちょっと贅沢に1枚380円のステーキ肉を買う。
むふー。

2012年1月26日の晩ご飯

タレはコチュジャン大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1弱、ごま油小さじ1、砂糖小さじ半分をまぜたもの。
ステーキを焼いて、食べやすいサイズに切る。
ステーキを焼いたフライパンにタレを入れて、切ったお肉を絡め、最後に白ごまを混ぜてできあがり。
サラダは、1分半レンジでチンしたキャベツと韓国海苔とドレッシングを混ぜたモノ。
ドレッシングは、ごま油大さじ2、お酢大さじ1、醤油大さじ3分の2、塩胡椒。
そしてお汁も韓国風。
コチュジャンと味噌が1対1の割合。具は、ジャガイモと人参とタマネギと大根とワカメ。

2012年1月26日の晩ご飯

ちょっと固めの肉は食べ応えがあっていい感じ。
相変わらず、このての肉が好きでっす。

今日のおべんと

2012年1月24日 火曜日

2012年1月24日、同居人のおべんと

昨晩作ったサムジャンの丼の残りと、キャベツのサラダの残り。
卵はマヨネーズ大さじ1とワカメを混ぜて炒り卵に、火がほぼ通りったところで小さじ1の出汁の素を混ぜた。
大根とウィンナーは炒めて、味噌大さじ1、みりん大さじ1弱を混ぜたもの。

同居人、左目の目尻と、口の両側にヘルペスを作ってしまい超ブルー。
なので、いつもよりも1品増やしてテンションを上げてやろうと思ったけど、そうもいかず。
まっそうだよね。体調悪いのに食事の量増やされてもねー。
機嫌の悪いときにゃコレ一発でご機嫌さんにできるんだけどねー。

サムジャンで丼

2012年1月24日 火曜日

たくさんサムジャンが残っとお。
サムジャンとかコチュジャンは、近所で売っている手作りの、保存料とかが入っていないのんを買っているから、冷蔵庫に入れてあってもカビてしまうことが多い。いちばん小さなサイズを買ってくるんだけど、それでもマーガリンの器ぐらいの量が入っているからなかなか使い切れるわけじゃない。
ここんとこ、けっこう韓国系の料理が多かったのはソレが理由。
ただ、コチュジャンはよく使うけどサムジャンはあまり使わないんだよなぁ。
ってことでサムジャンを使って丼を作った。

2012年1月23日の晩ご飯

サムジャン大さじ3、みりん大さじ1、オイスターソース小さじ1、マヨネーズ小さじ2を混ぜておく。
フライパンにニンニクの薄切り、青唐辛子のみじん切り、ごま油を入れて火を付ける。
弱火でニンニクの色が少し変わるぐらいまで火を通す。
強火にして豚肉を入れて炒める。
豚肉の色が変わったら人参、タマネギを入れて炒める。
すべてがある程度炒まったら先ほど作っておいたタレを混ぜて炒めてできあがり〜。

2012年1月23日の晩ご飯

サムジャンは辛くないから青唐辛子を入れたんだけど、もうちょっと辛くてもよかったかなぁ。
サラダは、キャベツを湯がいて、白ごまと黒ごまをすったものとサラダ油、お酢、マヨネーズを混ぜたドレッシングと和えただけ。
味噌汁はワカメと白菜のん。

WADA CURRY

2012年1月24日 火曜日

めずらしく同居人が「晩メシを作っちゃる」と言い出した。
なにがあったんだろうと思ったら、彼女が閲覧しているサイト「ほぼ日」(→ココ)で、 平野レミがカレーのレシピを公開していてそれが旨そうだから食べたい…っていう理由からだそう。
「WADA CURRY」って名称のカレーだそう。
レシピはコチラ。
http://www.1101.com/wadacurry/index.html

ホントはちょっと前に1回作ってたんだけど、コリアンダーを売っている店が探せなくってコリアンダーなしで作ってリベンジを考えていたんだそう。考えていたっていうか、ずっとそのことベラベラ言っていたんだけどね。
でコリアンダーを売っている店を見つけたんで作り直そうって思ったみたい。

2012年1月22日の晩ご飯

これが「WADA CURRY」。
同居人のことだから、レシピを見たって言ってもキッチリ計ったりしてるわきゃあない。あばうと。
でもうみゃーい。

WADA CURRY

ものすごく旨くてビックリ。
コリアンダーをたっぷりのせて食べましたよん。
コリアンダー旨〜〜いっ。

ちなみにコリアンダーが売っていた店なんだけど、いつも彼女が行っているスーパーだったんだって。
コリアンダーってきっと品揃え豊富な店とか、ちょっと変わった食材が売っている店とか、タイ料理卸し店とか、そういった店にしか売ってないと思ってた彼女、いろいろなスーパーに行ってみたんだけどどこにもないからちょっとあきらめていたらしい。でも、いつも行くスーパーでなんとなく野菜売り場を見ていたらフツーに置いてあったそう。灯台もと暗しとはこのことだね。

本日のおべんと

2012年1月21日 土曜日

2012年1月21日、同居人のおべんと

キャベツとベーコンを出汁で炊いて、水分が飛んだところでポン酢とゆず胡椒を入れて混ぜたもの。
卵とインゲンは塩胡椒と粉チーズで炒めてみた。
あとは昨日の晩ご飯のステーキとクスクスのサラダ。
今日はちょっと手抜き。

ステーキ丼

2012年1月21日 土曜日

ぬぉぉ。
給料日前でお金がない…と嘆いていたところ。
ロト6が5つも当たった。当たったって言ってもいちばんハズレに近い当たりなんだけどね。でも5つ当たると5千円にもなる。
むっふっふ。
この時期に5千円は大きい。だけど散在しちゃった。
オーストラリア産のお肉が500g500円ぐらいで出ていたので買いましたん。

2012年1月20日の晩ご飯

ご飯をバターとタマネギ、人参、ニンニクで炒め、その上にステーキを乗せた。

ステーキ丼

サラダはクスクスとアボカドとトマト。
バルサミコ酢大さじ1、お酢大さじ1、オーブオイル大さじ2、砂糖小さじ1で作ったドレッシングを混ぜて。

クスクスサラダ

スープはワカメとミックスベジタブルを入れたコンソメスープ。
ちょっと固めの肉だったけど焼く前によくたたいたんで、そこそこ柔らかく、でも歯ごたえは十分あって。
うんまいねぇ。

本日のおべんと

2012年1月20日 金曜日

2012年1月20日、同居人のおべんと

昨晩作ったミートソースが残っていたので、スパゲッティを湯がいてスパゲッティミートソースを。
大根とわかめをごま油で炒めて、醤油と辣油をかけたもの。
卵とベーコンを炒めました。味付けは市販のタルタルソース。
ブロッコリーとミックスベジタブルと大根のサラダは昨日の晩に作ったもの。

今日はワタクシは休みだけど同居人が出勤。
うるさいのんがいないのでゆっくりできる。
その嬉しさがおべんとに反映されちゃったねぇ。
なんかおべんとがウレシゲ。