2012年1月12日 のアーカイブ

本日のおべんと

2012年1月12日 木曜日

2012年1月12日、同居人のおべんと

昨日焼いたステーキがめちゃくちゃ多かったので残しておいた。
それを小さく切ってタマネギと人参と一緒に炒めてみた。
味はもともと濃いめに付いていたのでそのまんま。
卵は塩胡椒で炒めてからカマンベールチーズを小さく切ったのを入れて混ぜたもの。
里芋と大根と白菜は醤油味で炊いてみた。

ステーキ

2012年1月12日 木曜日

夜勤明け。
ここのところどうも体調がかんばしくない。鼻水がでるし体がしんどい。
疲れてるってことなんだろうなぁ。
ってことで、昨日の晩ご飯はステーキ。
和牛の柔らかいのんじゃなく、外国産の顎力がいるタイプのん。

2012年1月11日の晩ご飯

アメリカ産の牛肉700gが800円ぐらいで売ってたんでソレを買う。
塩胡椒して焼いたんだけど、めっちゃ固そう。
ちょっとこれは固そすぎる感じだぞ…ってことで、食べやすそうなサイズに切る。
ステーキを焼いたフライパンに醤油大さじ4、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1弱を入れ、そこに切ったステーキ肉を入れて絡める。
フライパンに取り出したら、残ったソースにバターを入れて溶かし、お肉にかけてできあがり。

2012年1月11日の晩ご飯

けっこう顎力がいったけど、やっぱりこういう肉も好きだなぁ。
つけあわせは同居人が切ってくれたキャベツの百切り。
ワタクシは下向くと鼻水が垂れるので、同居人にキャベツを切ってもらったのだ。
一生懸命厚切りにしてくれたよ。キャベツを。
エゴマの葉も切って乗せてみた。

スープはニンニクとタマネギのスープ。

これで体力復帰するといいんだけどな。とりあえず睡眠も取らなくちゃ。

1月10日の昼ご飯はキーマカレー

2012年1月12日 木曜日

1月10日は夜勤。なので16時過ぎに家を出ればいい。
同居人が休みだったので昼ご飯を作った。
ちょっと風邪気味だったのでニンニクたっぷりで暖まるヤツ。

キーマカレー  

キーマカレー。
豚挽肉しかなかったのでソレで。

フライパンにニンニク2かけ分のみじん切りとクローヴ5つ、カルダモン5つ、シナモンスティック1本、サラダ油大さじ2強を入れて火を付ける。
弱火で少々、しゅわしゅわしてきたらタマネギ1つ分のみじん切りを入れて強火にして炒める。
タマネギが透明になってきたら豚挽肉300gちょっとを入れて炒める。
豚挽肉に色が付いたら生姜1かけ分のすり下ろしをいれて混ぜる。
ターメリック大さじ半分、コリアンダー大さじ1強、クミンパウダー大さじ半分、チリペッパー大さじ1、砂糖小さじ1を入れて2分ほど炒める。
トマト缶1缶、水200ccを入れて10分弱炊く。
ガラムマサラ大さじ半分、塩少々入れて味を調えてできあがり。

キーマカレー

しまった〜。
チリペッパーを入れすぎた。
辛めがいいね…と思ってたくさん入れたんだけど、ちょっと辛すぎたなぁ。
辛いのは好きなんだけど、味が崩れるほどの辛さはあまり好みじゃない。
体は温まったからいいんだけど。