2012年1月13日 のアーカイブ

1月13日金曜日のおべんと

2012年1月13日 金曜日

今日はジェイソンの日。ぶるぶる。
そんな日にはこってり弁当。

2012年1月13日、同居人のおべんと

昨日多めに揚げた鶏天。
それを温めて、マヨネーズ、ゆず胡椒、ポン酢で作ったタレを絡めて、刻みキャベツと一緒にご飯の上に乗せてみた。
昨日の朝作った里芋と大根と白菜を炊いたのんも入れて。
あとは、ブロッコリーを塩胡椒で炒め、白ワインを入れて炒め蒸しにしたもの。
それとプチトマト。

このランチボックスはでかいよ。
同居人よ、腹一杯がつがつと喰らうがいい。

鶏の天ぷらにタルタルソース

2012年1月13日 金曜日

昨日は休み。
まだ月の半ばにもなっていないのになんか金欠。なぜだ−。
確かに計画的には使ってない。でも、それほど使ってないんだけど。しかし、ない。
介護士の給料安すぎ。家庭持っていたら生活できないよねー。などと今更ながらのコトをとりあえず言ってみる。

2012年1月12日の晩ご飯

冷凍庫に鶏肉があったので天ぷらを作ってみた。
で、タルタルソースをかけてみただどだろ? などと思ったのでタルタルソースも作ってみた。
買い物に行ってピクルスを買う。
刻んだピクルスって売ってるんだね。刻まなくてよかったからラッキ。
あと、無性に納豆が食べたくなったので納豆も買う。

タルタルソースは、ゆで卵2つを刻み、タマネギ半分を刻んだものと混ぜ、お酢、ピクルス、マヨネーズを適当に混ぜただけ。酸っぱいのが好きだからお酢をちょっと多めにした。

お汁は、豚汁を作ろうかと思ったけど途中の行程でコチュジャンを入れてチゲ風。
ぽかぽかするからいいんでねーかな…と。

鶏天タルタルソース

鶏肉は、揚げる前にお酒と醤油につけておいた。
衣は、市販の天ぷら粉が少なめだったんで、片栗粉と小麦粉を混ぜた。適当に。
で、揚げてみたらビックリするほどサクサクでうんみゃい。
でも、量は適当なんでこれを再現することは難しいだろうな。

鶏天のタルタルソースがけ。タルタルソースもおいしかったけど、鶏肉に下味付けていたから、タルタルソースなしでも十分おいしかったよ。タルタルソースはやっぱりチキン南蛮がベストだねー。
って、書いていたらチキン南蛮が食べたくなってきたよ。