ちょっと少なめ・・・食パン

同じ調合で食パンを作るってことはない。
何かしらちょこっと変えて作っているんだけど。
昨日はバターと砂糖と塩を少なくしてみた。

ホームベーカリーで2010年7月13日に作ったパン

強力粉250g、バター10g、砂糖10g、塩3g、スキムミルク大さじ1、水180cc、ドライイースト小さじ1で。

食パン

焼けた色が薄くなって、周りのカリカリ感がなくなった感じ。全体的に柔らかい食パンができあがった。


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