‘パン’ カテゴリーのアーカイブ

ホームベーカリーとクッキングー

2010年7月12日 月曜日

ホームベーカリーの早焼きモードはけっこう使えるかも・・・と思うワタクシなのだが、考えてみるとホームベーカリーを買っていろいろ機能があるのにほとんど使ってないことに気がついた。

麺やおもちもできるんだよな、ワタクシんとこの。
パスタ作りたいな。
でも、パスタの麺を切るツールが欲しいな・・・などと思うワタクシなのです。

早焼きコースで

スーパーキング250g、バター20g、砂糖20g、塩5g、スキムミルク大さじ1、牛乳と卵と合わせて190cc、ドライイースト小さじ1。早焼きコースで焼き色濃いめにして焼いてみたのがコレ。

早焼きコースで

焼いてみると、全体的にサクサクした感じでおいしい。
これはこれでかなりいけるかも。

で、そのパンを薄めに切ってクッキングー。

クッキングー

バターとチーズを挟んで焼く。

クッキングー

中弱火で4分ずつぐらい両面を焼くのだ。

クッキングー

ぺちゃんこになってパン自体のふわふわ感とかもちもち感とかまったくなくなっちゃってるけど、こいつぁこいつでそれなりにうみゃい。

ライ麦粉ちょこっと炊飯米ちょこっとパン

2010年7月8日 木曜日

こんなパン。

ホームベーカリーで2010年7月7日に作ったパン

強力粉220g、ライ麦粉15g、炊飯米15g、バター20g、砂糖20g、塩5g、スキムミルク大さじ1、水180cc、ドライイースト小さじ1。

昨日作ったパン

うまく膨らんでいい感じだったけど、ライ麦粉も炊飯米も少なすぎてどちらのよさもでてなかった感じ。言わなきゃ入ってるってたぶんわからないぐらい・・・だ。

早焼きパン

2010年7月7日 水曜日

食パンをホームベーカリーで作るって時間かかるよなぁ〜と思いつつ、考えてみれば早焼きモードがあるんだってことに気づく。
なのでソレを使ってみることに。

ホームベーカリーで2010年7月6日に作ったパン

ホームベーカリーセット♪ 強力粉250g、バター20g、砂糖20g、塩5g、スキムミルク大さじ1、牛乳180cc、ドライイースト小さじ1。

早焼きモードで

焼く2時間半ほどかかってパンができ上がった。
できたパンはもちろんおいしいでっす。

早焼きモードとはいえ2時間以上かかるんだねー。普通のモードよりは2時間ぐらい早いっちゃあ早いんだけど。
あぁ腹減った〜パン作ろっていうワケにはいかないんだねぇ。

ライ麦粉入りパン2

2010年7月3日 土曜日

また膨らみが悪かった。
ライ麦粉、全粒粉は入れると膨らみが悪くなるんだなぁ。

ホームベーカリーで2010年7月2日に作ったパン

強力粉220g、ライ麦粉30g、マーガリン25g、砂糖20g、スキムミルク大さじ1、牛乳185cc、ドライイースト小さじ1。

ライ麦粉入りパン

いや、でも、しかし。
ほかの人のブログとかを見てるときちんと膨らんでるのもあるもんなぁ。
何が悪いんだろうか?
水の温度?
イースト?

ライ麦パン

2010年7月1日 木曜日

ライ麦を買ってきたので、ライ麦の入っているパンを作ってみた。

ホームベーカリーで2010年6月30日に作ったパン

スーパーキング207g、ライ麦粉43g、砂糖10g、バター15g、スキムミルク大さじ1、水180cc、ドライイースト小さじ1とちょっと。

ライ麦パン

膨らみはあまりよくなかった。

味はまぁまぁこんなもんでしょって感じ。
ライ麦パンとか全粒粉パンは、こんなもんでしょって感じにしかできないんかなぁ?
もっと「こいつぁすんげーうめーや」ってな感じのは作れないのか?

研究研究。

フレンチトースト

2010年6月27日 日曜日

昨日は夜勤だったので朝時間を争う必要がない。
だからフレンチトーストを作った。

っていうか、ホームベーカリーで食パンを作るのがめんどくさくなっちゃったので、市販の98円の食パンを買ってきたからそれを使って作ったってワケ。

フレンチトースト

卵2つ、牛乳200cc、砂糖大さじ2、バニラエッセンス2滴を混ぜ、そこに食パン2枚を2時間ほど浸しておく。

それと、バターを溶かしたフライパンで中弱火で片面3分ずつほど焼く。
最後に片面の全体にグラニュ糖をかけて、裏返して2分程焼いてできあがり〜。

ふわふわとろとろのおいしいフレンチトーストができあがった〜。

コーヒーパン

2010年6月25日 金曜日

昨日は同居人が休みだったので弁当はナシ。
作ったパンはコチラ。

ホームベーカリーで2010年6月24日に作ったパン

スーパーキング250g、砂糖20g、バター20g、塩5g、スキムミルク大さじ1、コーヒー180cc、ドライイースト小さじ1。

コーヒーは、コーヒーメーカーでたてたものを冷まして使ってみた。

コーヒーパン

なかなかいい感じ。
ほんのりと香りもあるし、味もある。

スキムミルクを多めにっパン

2010年6月23日 水曜日

○○を多めにするとどうなるか・・・とか、たぶんネットを調べりゃすぐにわかるんだろけど、なんかソレはめんどくさい。
レシピは見たりするんだけどね。

昨日はスキムミルクが多めだとどうなるのかってことを試してみた。

ホームベーカリーで2010年6月22日に作ったパン

スーパーキング250g、マーガリン25g、砂糖25g、塩5g、スキムミルク大さじ3、水185cc、ドライイースト小さじ1。

スキムミルクを多めにしてみた

できあがりはこんな感じ。

まわりはサクサクだけど、中はモチモチでもフワフワでもない。
それほどじゃないけど、悪く言えばべたついた感じ。
それほど好きな感じのパンじゃなかったなぁ。