‘間食’ カテゴリーのアーカイブ

苺大福

2010年3月1日 月曜日

苺大福の季節だから苺大福を作ってみた。

苺大福

材料

白玉粉:カップ1
水:300cc
砂糖:小さじ1
片栗粉:適量
あんこ:いっぱい
苺:4つ

作り方

1.白玉粉に水と砂糖を入れダマがなくなるまで泡立て器で混ぜる
2.レンジで1分チンする
3.取り出して混ぜる
4.同じことを繰り返して、白玉粉がなんとなく透明に近くなるまで
5.バットに片栗粉を引いて、そこに取り出し粗熱を取る
6.苺をあんこでくるむ
7.白玉粉を伸ばしてあんこでくるんだ苺をさらにくるむ

苺大福

白玉粉の餅をあんこにまく時、手と餅に片栗粉がついてないと、手にベタベタついてしまって失敗する。
また、片栗粉が多すぎると、餅であんこをくるんだ最後にうまく閉じない。

1つ失敗してしまった。

あと、あんこが好きだからって多めに入れすぎた。
あんこは苺のまわりを軽く覆うぐらいでいいんじゃないかな。
ワタクシが作ったのはあんこが多すぎてなんかくどかった。

苺大福はあんこの甘みと苺の酸味がうま〜く混じった感じがおいしいんだ・・・ってことにはじめて気づいたのである。ただ単にいっぱい入れりゃいいってもんじゃないんだねー。なるほどなるほど。

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スフレケーキとバナナジャム

2010年2月24日 水曜日

腰が痛くて休んでるんだからじっとしてりゃいいのに、なんかじっとしてられない性格。

同居人が、ホテルのバイト休みだから確定申告をしに行くって言ってたんだけど、いつも通りのダメ女。確定申告の準備をしている途中でやる気がなくなってきて、今日は辞めよっかな〜とか言い出す。

せっかく休みなんだからやってしまえよ〜って言ってケツを叩く。
夕方にやっとやり終えた同居人。

やっぱりダメ女。
行くの今度にしようかな〜と言い出す。

行くのめんどくさくなりやがった。
「行ってこいよ! おいしいもん作ってあげるから」

・・・・・・・・・・・・行ってきま〜す。

はぁ、やっと行った。
ということで、おいしいもの作り。
スフレケーキとバナナジャムを作ったのであ〜る。

スフレケーキ

材料

卵:2つ
レモン汁:大さじ2
ホットケーキミックス:30g
グラニュ糖:大さじ2
バター:適量

作り方

1.卵を卵黄と卵白に分ける
2.卵白からメレンゲを作る(グラニュ糖を加えながら作る)
3.卵黄とホットケーキミックスとレモン汁を混ぜる
4.そこにメレンゲを入れて混ぜる
5.型にバターを塗り、グラニュ糖をパラパラとかける(分量外)
6.生地を流し入れ、とんとんして空気を抜く
7.150℃のオーブンで45分湯煎焼きをする

バナナジャム

材料

バナナ:3本
ハチミツ:大さじ1
グラニュ糖:大さじ1
レモン汁:小さじ1
シナモン:2ふり

作り方

1.ガラスボールにバナナを入れフォークでグチャグチャに潰す
2.ハチミツとグラニュ糖とレモン汁を入れ、ラップなしでレンジで3分加熱
3.取り出してかき混ぜる
4.さらにレンジで3分チンする
5.取り出してシナモンをふりかけ混ぜてできあがり

スフレケーキ

生クリームでホイップも作りまんた〜♪

スフレケーキ

自画自賛しちゃうけど、スフレケーキふわっふわでむちゃくちゃおいしい。
ちょっと酸っぱめのバナナジャムとあうことあうこと。

同居人においしいもの作っておくわって言ったんだけど、ここまでおいしいものが作れるとは思わなかった。相変わらず分量は適当だからね−。

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チョコプリン

2010年1月24日 日曜日

なんか無性にチョコレートで作ったナニカを食べたくなったので、夜勤の帰り道ブラックチョコレートを買ってきた。
なぜか「普通に売ってる板チョコレート=100g」って思っていて、実際に見てみるとたったの58gしかない。
なんでワタクシ100gって思ってたんだろ?

チョコが100gだと思ってたんで、その計算でミルクとか卵とかを準備しちゃった。
でもってチョコ入れまーすって時に58gってことを知り。
少ないケドいいよねーって勝手に了解して。

チョコプリン

卵3つに牛乳500cc、砂糖が大さじ1。
作って食べたら・・・・・・やっぱりチョコの味が薄〜い。

チョコプリン

まずいワケじゃないけんど、ワタクシが求めていたのはもっとチョコチョコした感じの。
くっそ。
またリベンジしなくちゃー。

なんかプリンは必ずリベンジしてる気がする。

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きんつば

2010年1月9日 土曜日

コーヒーメーカーをそろそろ買おうかな・・・なんて思っていろいろ検討している。
ワタクシの場合、性能よりも形・・・見た目から入るもんでけっこう失敗が多い。

コーヒーメーカーの場合は、毎日4回ぐらいコーヒーを入れては洗うってことをしているので洗いやすくセットしやすいヤツでなきゃダメだって同居人に言われた。

確かにその通りだ。
朝、仕事に行く前にバタバタ入れたりしているから、そこでイライラさせるような器具はだめだろうな。

となると日本の家電メーカーのとかがそういうところに気を配ってあっていいんじゃないかね・・・なんて思うんだけど、でも見た目がなぁ。どれも似たような感じで美しくない。だから困る。

で、いろいろ探してこれって思ったのがカリタのTC-103ってタイプ。下のヤツね。

B000NB02PY Kalita ポット式コーヒーメーカー TC-103
Kalita (カリタ)

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メーカーサイトを見ても、販売しているサイトを見ても、お手入れのことはまったく書いてない。なので、メーカーに直接電話してどこに行けば展示しているか、見て触れるか・・・を聞いてみたのだ。

だるそうにおっちゃんが出てきて、○○なら扱ってますよ。○○の電話番号教えますね・・・□□□-△△△△です。
って教えてくれた。

さっそくそこに電話してみたら・・・「扱ってますが展示はしてません。だから見ることも触ることもできないです」と言われた。

そこで再度メーカーにかけてみると「現在就業時間外だ」って。
電話を切って我が家の電波時計を見ると17時30分。
メーカーのサイトには終業時間は○○時〜17時30分までになってる。
ってことは、29分ぐらいに留守電にしちゃったってワケですな。

・・・ということで、このメーカーの商品は一切買わないことにした。
だって、コーヒーメーカーとかって毎日使うものだから、やっぱり手入れとか重要だし、置く場所なんかも重要。だから見て触って決めなくちゃダメだと思う。
なのに、その辺に関しては一切情報を載せておらず(サイズの数値ぐらいは載ってるけど)、さらにはそれをしたいっていうユーザーの気持ちも理解できない人が出てきてめんどくさそうに応対するなんて。

話は変わるケド、今日は同居人とワタクシが偶然同じ休み。
なので・・・っていうか、「急にきんつばが食べたくなった。買いに行くぜ」って彼女が言うからつきあった。そんな時はなかなか売ってなくって、ショッピングモールとかデパートを3軒ぐらいはしごすることになっちゃった。

きんつば

買ってきたきんつばがコレ。
デパートで買ったヤツなんで高かったけど、うんまかったっすよ。

そうそう、一緒にいろいろ回ったときに、偶然買いたいコーヒーメーカーの候補のんが展示してあったので触ってきた。
それが下記の2つ。

B0009UUNP8 deviceSTYLE Brunopasso コーヒーメーカー CA-12S

デバイスタイル (deviceSTYLE)

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B000FQFZJ0 deviceSTYLE Brunopasso サーモ コーヒーメーカー ダークブラウン CA-5S-BR
デバイスタイル (deviceSTYLE)

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触って、見て、サイズの大きさとセットのめんどくささで却下・・・だな。
もうちょっと優雅にコーヒーが飲める人向きって感じだな。
やっぱり見ることができてよかったぁ〜って思う。

さてさて、そうなると何にしたらいいんだろう?
次の給料で買おうって思ってるからあと3週間ぐらい。
まだまだ時間あるからじっくり探すことにしよっと。

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サツマイモのプリンケーキ

2009年12月29日 火曜日

同居人が親からもらってきた鳴門金時がもう少しあったから、それでプリン的な何かを作ろうと考えた。ケーキ的な何かじゃダメなのか。いや、ケーキ的な何かとかなるとメレンゲを作ったりしなくちゃいけない・・・・・・いや、いけないかどうかは分からないケド・・・・・・なんかケーキとメレンゲは結びつくものがあって、それとレシピとか見るのがメンドクサクテ、何も見ずにだだだだーっと作れるものを。
ってことでプリン的なケーキを作ろうなんて考えてみたワケだ。

サツマイモのプリンケーキ

材料

サツマイモ:皮を剝いて140g
かぼちゃ:皮と種をとって60g
卵:L2つ
牛乳:150cc
生クリーム:50cc
薄力粉:50g
砂糖:50g

作り方

1.サツマイモ、かぼちゃをレンジの野菜湯がきモードでチン
2.サツマイモ、かぼちゃ、牛乳、生クリームをミキサーでガー
3.卵を加えてさらにガー
4.ボールにそれを出して、薄力粉、砂糖を入れて混ぜる
5.角形の器にカラメルを入れて(カラメルの作り方は省略)、プリンケーキ生地を流し入れる。
6.160℃のオーブンで40分湯煎焼きにする

サツマイモのプリンケーキ

上にレシピを書いたケド、これは自分の覚え書きみたいなもん。
サツマイモのんを作ろうと思ったけど、思ったよりも少なかったんでかぼちゃを足したし、生クリームも前に使って余ってたのをそろそろ使い切らなきゃって思って入れたのがちょうど50ccだったし。

って、適当に作ったんだけど、それなりにおいしかったな。
ケーキとプリンの間って感じで、しっとりしてて。
ワタクシはアバウトに作るから、同じのをも一度作れって言われても、絶対に作れないんだなー。

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クリスマスイブ

2009年12月25日 金曜日

同居人がドルチェを買ってきていた。
クリスマスイブとかあんまし祝うことないからどうでもよかったんだけど、とにかくドルチェ。
同居人がそんなん気づいて買ってくるたぁちょっとビックリ。
って思ったら、親からサンクスで使えるプリペイドカードをもらってたんだとさっ。
な〜んだ。

チョコの
プリン

チョコのととろとろプリン。
チョコのはおいしいけどまぁ想像付くような普通の味。普通っていうかおいしいんだけどね。
とろとろプリンは食べてビックリ。ほんとトロトロ。
これは器に入れたら根性なしの崩れるプリン・・・てなことになるよな〜。
崩れるじゃんってクレームが出ないように、上に生クリームを乗っけてるんじゃねーの、などと思いながら食べたのでした。

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かぼちゃサツマイモプリン

2009年12月23日 水曜日

こないだ卵を入れずにプリンを作り、焦ってミキサーのセッティングをミスし、部屋をかぼちゃ汁だらけにする・・・という痛恨のミスを犯したワタクシ。
悔しくてここ数日、夜も眠れなかった。
ウソですけんど。
とにかく。
リベンジなのでっす。

かぼちゃサツマイモプリンあん入りかぼちゃサツマイモプリン

材料

かぼちゃ:皮、タネを取って120g
さつまいも:皮を剝いて100g
卵:2つ
生クリーム:100cc
牛乳:120cc
砂糖:50g
バニラエッセンス:3滴

作り方

1.カラメルを作って器に入れる(作り方は省略)
2.かぼちゃ、さつまいもをレンジの野菜湯がきモードでチン
3.ミキサーに生クリーム、牛乳、砂糖と共に入れてガー
4.バニラエッセンスと卵を入れてガー
5.器に入れて160℃のオーブンで40分湯煎焼き
(1つの器にだけあんこをスプーン1杯分入れておいた)

あんこ入りかぼちゃサツマイモプリン

あんこを入れたプリンは、あんこの部分が固まってなくて、こんな感じに崩れちゃったよ。
あんこを少なくするか、あんこも一緒にかき混ぜないとダメなんだろうなぁ。

かぼちゃサツマイモプリン

あんこの入ってないヤツは成功・・・かな。
器の内側に油とか塗ってないと、どうしても器に付いちゃうよね。
それと、高さのある器よりも横に広い器の方がかぼちゃプリンとかはあってるみたい。

かぼちゃサツマイモプリン

濃厚で、トロトロでおいしかったぁ。
かぼちゃだけよりもサツマイモを入れた方が、なんかクリーミーっていうか甘〜い感じになるんだねー。
ちなみにサツマイモは鳴門金時だもんね。
おいしいやー。

同居人もおいしいおいしいって言ってたけど、たぶん彼女はサツマイモが入っていることには気づいてないんじゃないかな。
いや、絶対に気づいてないはずだっ。

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大失敗!かぼちゃプリン

2009年12月20日 日曜日

いやぁ、今年のM-1グランプリは、パンクブーブーですか。
「ないと思うけど、パンクブーブーが決勝に勝ってオートバックスの宣伝に出ることになったら・・・考えただけで笑える」って同居人が言ってたけど、ホントにその通りになっちゃったよ。

それにしても笑い飯。
1本目の鶏人のネタ。久しぶりに腹を抱えて笑って、これは笑い飯だ〜って思ったんだけどな。2本目がまさかアレとは。紳助が言ってたけど、あれを1本目に持ってきて鶏人を2本目にってやってたら決勝に進出できなかっただろうし。
むずかしいなぁ、やっぱりM-1は。

パンクブーブーの長いネタってあまり見たことなかったけど、すごく楽しいんだねー。楽しくて笑うんだけど、それだけじゃなくほがらかな気分になっちゃったよ。いいね、パンクブーブーのネタ。

今回のM-1はけっこう納得。
ワタクシも点数を実はつけてたんだけど、似たような感じになったからね。
モンスターエンジンがいちばんダメってワタクシは思ったんだけど、そうじゃなかったな。
モンスターエンジン、今年も爪痕残せなかったねー。
おもしろいのに、よりによっておもしろくないネタだったからなぁ。
しょうがないね。

M-1がはじまる前にかぼちゃプリンを食べようと昼から作ったんだけど。

かぼちゃプリン

大失敗だったんだなぁ。
その内容は・・・というと。

まずカボチャの皮と種を取って重さを量る。
250g。
カボチャをレンジの野菜湯がきモードでチン。
ミキサーにかぼちゃを入れ、生クリーム100cc、牛乳150cc、砂糖50ccをガー。
砂糖大さじ2分でカラメルを作る。作り方は省略。
4つのカップにカラメルを入れる。
プリン液を4つのカップに入れる。
2つ分のカップはそのまま、残りの2つ分に善哉が濃くなってあんこっぽくなったのを大さじ1ずつ入れる。
かぼちゃあんこ入りプリンっていうはどうでいって思ってさっ。
40分焼くつもりで170℃のオーブンに入れて湯煎焼き。

あれっ。
20分焼いたところで卵を入れ忘れたことに気づく。
げげげー。
オーブンをキャンセルして取り出す。
ふぅ。
さてどうすっぺか。
とりあえず、あんこの入ってない方をミキサーに入れて・・・せっかくキレイに洗ったミキサーに戻して・・・くそぉキレイに洗ったのに・・・卵を入れてガー。
ミキサーを持ってこようとしてビックリっていうかガガガーン。

我が家のミキサーはデロンギのコレ
下部が外れて刃の部分が洗えるんだけど。

そう。
きちんと下部をセットしてなかったんだなぁ。
ミキサーしているときは下から押されているから大丈夫。だけど、持ち上げたら下部が外れちゃった。

そう。
あたり一面かぼちゃじるぅ〜。
漢字で書いたら南瓜汁。
あわわわわ。あわわわわ。
とりあえず深呼吸。
深呼吸してもどうしようもない。
とりあえず「もう」って大声で言って2回じたんだ踏んじゃった。
下の階の人ごめん。うるさかっただろ。
ってかわいらしく書いたケド、モードとしては超怒りモード。
そしても一度深呼吸。

まずは片付け。
ってことで、掃除をはじめる。
砂糖も入ってるからドロドロでネッチョネチョ。
ミキサーのカップ部分を洗い物して乾かしてた上を通したから、せっかくした洗い物(おべんとを作った洗い物とか、昼ご飯のとか)もぜ〜んぶかぼちゃじるまみれ。

床とかミキサーの周りを拭き、そんでミキサーの土台を拭き、それから再度洗い物。
その間約40分。
やっとキレイになりました〜。

ってことで、残ったのはあんこの入っている2つ。
ミキサーをキレイに洗って、今度はきちんとセットする。
で、そこにその2つの汁を入れ、卵を入れてガー。
器に戻し、170℃のオーブンで30分湯煎焼きにしましたっす。

かぼちゃプリン

固そうでしょー。
でも食べるとトロトロ。
だけどフワフワじゃない。
柔らかいケーキとフルフルプリンの中間って感じ。
あんこが中から出てくるってな感じにしたかったけど、ミキサーでガーってしたからあんこも完璧になくなっちゃって。
味は絶品。すんげーおいしかったんだけど。言い訳ぢゃないよっ。
ピサの斜塔みたいでさ、失敗だ。

でM-1前の同居人。
いつもなら4つぐらい作るのをしっかり覚えていて
「今日は2つしか作らなかったの?」
って聞いてきやがる。
「そうだよ」
って答えておいたけどね。

だってさっ。
部屋がかぼちゃまみれになったって知ったら怒るにちげーねーもん。
ナイショナイショ。

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