2009年1月4日 のアーカイブ

韓国風雑煮というより鍋

2009年1月4日 日曜日

今日から仕事だ。夜勤ではじまる1年になるわけだ。
さて、昨日はというと、昼頃メールが来た。同居人からだ。内容は晩飯食うから用意しとけよっていうもの。げろげろー。準備してない。・・・っていうことでさっそく買い物に行くことに。近所の商店街に行ったら全滅。休みだ。なのでちょっと歩いて大手スーパーに行く。もちろん開いてた。
で作ったのはおとといの晩に作って残っていた韓国風雑煮をグレードアップしたもの。どちらかというと鍋になっちゃったなって感じだ。
韓国風雑煮
鶏挽き肉150gをこねこね。
ニンニクひとかけのみじん切りを入れてこねこね。
クレイジーソルト、こしょうを入れてこねこね。
醤油大さじ半分、酒大さじ1を入れてこねこね。
味噌小さじ1、コチュジャン小さじ1を入れてこねこね。
卵を入れてこねこね。
ニラ1把の約4分の1をみじん切りにし、それを入れて混ぜ混ぜ。
パン粉を適当に入れて混ぜ混ぜ。
昨日残った韓国風雑煮(→コレ)に水1000ccを入れる。
酒大さじ2、醤油大さじ1、味噌大さじ1半、コチュジャン小さじ1、みりん大さじ半分を入れる。
九州産もち豚のバラ肉200gを入れる。
下準備してあった鶏挽き肉を団子にして入れる。
キムチを入れる。
そして餅を入れる。
餅が柔らかくなったら、残ったニラを入れてさっと煮立ててできあがりだ。

うんめー。おととい食べた雑煮よりもはるかにおいしい。まろやかだし。たくさん作ったから今日の昼も食べるんだっ。

そうそう、帰ってきた同居人、たった3日間実家に戻っていただけなのに、なんかプクプクになって帰ってきた。まぁいつものことなんでそうビックリもしなかったけど、3日でそれだけ変形できるのはスゴイっていつも思うよ。
またこの女に振り回される1年のはじまりなのです。今年もヨロシク~♪