水のない魚〜ぱくぱく編〜

牛すじを炊いた汁がすんごいおいしそうになっていたんで残しておいた。で、それを利用して豚角煮を作ってみた。

豚角煮を作ったのはワタクシ。ダイコンと卵を入れたのは同居人。ふたりの共同作業でおまっ。っていうか、休みの日にワタクシが豚の角煮を作っておき、昨日、彼女がダイコンと卵を入れただけのことなんだけどね。いや、豚肉をとにかく長時間煮込みたかったのと、1晩寝かして固まった脂分を捨てたかったんだけどね。

お昼のサンドウィッチに入っていたポテトサラダ。

それとかぼちゃとキャベツとネギの味噌汁。

豚の角煮はとろっとろでうまうま〜。食べながら自分もとろとろになっちったよ。むほー。

ヤマザキパンでやってる春のパン祭りでもらえる小鉢がほしい。ってことで、パンについてる点数をためてる。だから最近はヤマザキパンばかりだ。近所のおいしいパン屋さんで買うこともなくヤマザキパンばっかしだ。で、点数の高い食パンとか買ってたりして。なので昨日のお昼ご飯はサンドウィッチを同居人が作ってくれた。ワタクシゃ仕事だったんで。

卵のんとポテトサラダのん。どっちも好きだな。
そうそう、焼いたパンでサンドする方がどちらかと言えば好きかも。

昨日は休み。休みはワタクシがご飯を作ることが多いんだけど、っていうか仕事が忙しくなったから仕事の日は同居人に作ってもらうようになっちゃったんだけど、自分が作る日はここのところカレーとかハンバーグが多い。ちょっと前はサイトとか本とかを見て、変わったものに挑戦したりすることが多かった。ケーキとか毎日のように作ってたもんなー。でもお菓子作りはちょっと飽きちゃったし、休みの日はいろいろやりたいことがあるから、時間がかかりすぎるってなメニューも作らなくなってしまった。で、昨日は竜田揚げ。インドカレーかハンバーグかどっちにしようかって同居人と買い物に出かけたんだけど、鶏肉店の前で急に竜田揚げが作りたくなったってワケ。なので竜田揚げ。それとジャガイモのフライ。でトマトとレタスのサラダである。

鶏肉をビニール袋に入れ、酒大さじ1、醤油大さじ1、ごま油大さじ半分、はちみつ大さじ1、豆板醤小さじ1、クレイジーソルト、黒こしょうを適量入れて混ぜる。
1時間ほどそのままにしておく。

オリーブオイル大さじ2、お酢大さじ1、レモン汁大さじ2，粒マスタード大さじ1弱、クレイジーソルト、黒こしょう適量を混ぜてドレッシングを作る。
レタスとトマトとドレッシングを混ぜる。

浸けておいた鶏肉に片栗粉をまぶす。
油を170℃弱にして鶏肉とジャガイモを揚げる。
4分ほど揚げたところで鶏肉を裏返しさらに3分ほど揚げる。
鶏肉を取り出し、油の温度を180℃ぐらいに上げる。
じゃがいもに色がついてきたらよく油を切ってボールに入れる。
温度が上がった油に取り出しておいた鶏肉を入れる。
ジャガイモのボールにクレイジーソルト、黒こしょう、ナツメグ、チリペッパーをふって混ぜる。
鶏肉を両面で2分ほど揚げて取り出す。

鶏肉はちょっと周りがこげちゃったけど、周りがカリカリで中が柔らかくてジューシィな感じにできていい感じ。味も十分ついてたからソースなしで食べられたし。ポテトの味付けもなかなかぐぅ〜♪。

我が家にはクレイジーソルトはかかせないのだー。

世の中、花見だ花見だって騒いでる。ニュースだって毎日のように花見だどうだって報道してるし。なんで花見がニュースになるん。いや、混んでましたとか、盛況ですとか･･･そこいらはいいけど、酔っぱらってるヤツにマイク向けて･･･ってどうだって思うんだよなー。それに毎日ニュースにするほどのことじゃないじゃん。花見なんて昔からキライだった。だって大勢がいっぱいいるところにいって酒を酌み交わすって･･･わわわ･･･考えただけで気持ち悪いじゃん。ムリムリオレ。複数の人とのカラオケだって意識失いそうになるのに。っていうか、3人以上でメシ食うっていうのもヤダ。そんなんだから花見なんて救急搬送されちゃうよたぶん。実はワタクシんとこの仕事先も花見があるんだって。それも会社の行事として。げぼー。去年は偶然休みで知らなかったんだ。なので花見をやりそうな日をすべて休みにして提出した。あっ、うちの会社は休みなしだから都合の悪い日を提出したらその日が休みにできるのである。絶対に休みでも来いよー楽しいよー的なことを言われると思うけど、断固それは拒否したいと思うのである。いちばんツライのはここいらあたりの気持ちは、それを楽しいと思う人には絶対に理解できないところなんだよなー。彼ら彼女らはそれを楽しいと思っているから、またそれが大半だから、そうじゃない人がわからない。単に来たくないとか、人がたくさんいる場所が苦手･･･ぐらいにしか思ってくれないんだ。

昨日はビッグマックを食べた。
大好きだから。

昨日の晩ご飯も同居人が作ってくれた。何って説明するのが面倒なんで写真をご覧あれ。こんな感じ。



おいしかったぁ。

昨日は仕事だったけど、昼ご飯は帰ってきた。仕事場にいると、なにかと忙しく、休憩を1時間取れないから。取れないのはいいんだけど、それを会社が当たり前として認識してて、それに対するフォローがまったくないから。バイトのエライさんであるワタクシとしては、それはマズイ、新たに入ってくるバイトもそうなっちゃ可哀想だってんで、外に出ることで1時間取るようにしだしたってワケ。かわいそうっていうか当たり前のこととして･･･。社員さんの苦労もわかるけど、それならやっぱり社員さんが上にそれを報告して人員を増やしてもらうとか、それができないにならできないなりに「1時間休んでよ」っていう態度をしなくちゃ。なんかその辺がナレナレになっていて休憩時間にいたら手伝うのが当たり前みたいになっていて。それはダメでしょうって思って行動してるってワケだ。
そんな感じで帰ってきたわけで、昼ご飯は同居人が作ってくれた。

焼き飯だ。
味付けは牛丼の残り汁。
旨いに決まってっしょ。
まだ残り汁があるんで、豚のブロックでも煮込んで焼き豚風にしてみよっかな･･･なんて考えている。

昨日の晩ご飯。
牛すじ肉を煮込んだものに、タマネギのスライスを入れてさらに煮込んだものをご飯にかけて食べた。

味噌汁も同居人が作っておいてくれた。
はぁ、もうなんていうか、おいしくってさっ。こんなご飯なら1日5食ぐらい食べても平気だ。太るけど。
そうそう、WiiFitは毎日1時間ぐらいずつやってるけど、ここんとこ好きなもんをたらふく食べてるから下降曲線が止まってあがっちゃった。同居人もやってるんだけど、ほとんど同じものを同じぐらいの量を食べているから、体重の増減グラフの角度がほとんど一緒。見ててなんか笑っちゃったよ。

23日にカレーを作ったときに作ったすじ肉の煮込みがまだ残っている。毎日火を通してずーっと煮込んでいたんだ。だって、カレーに入れるだけじゃもったいないじゃーん。ってなことで、だけどとろとろで溶けちゃった脂身もあり、すごく少なくなってしまった。1kg買って500gほどカレーに入れたのに。なので、顎すじ肉を500gほど入れたのである。一緒に入れると固さが違うはずだし、前のんがさらに溶けちゃう可能性がある。なので、お汁だけを別鍋にすくって、そこで顎すじ肉を炊いたのである。

3時間ほど煮込んだ顎すじ肉と23日に作ったすじ肉の煮込みを混ぜて、ダイコンをスライスしたものに上にのせたのである。

うんまい。まだ顎すじ肉はちょこっと固さが残っているけど、100回も噛むほどじゃない。普通にとろりと食べられましたでっす。すじ肉･･･どちらもおいしくって死ぬかと思った。大げさだけんど。

お米がなくなったんで無洗米を注文した。ついでに「健康十二穀」っていうのも注文しちゃった。なんか一品だけ注文ってオラできねいんだ。

健康十二穀には、押し麦、あわ、きび、アマランサス、はと麦、粒麦、黒米、紫黒米、赤米、そば、とうもろこし、大豆が入っているんだって。1合の米に大さじ1ほど入れて、水も同じく大さじ1ほど増量して炊いたもの。黒米とか入っているから色が変わったんだね。単に白米を食べるのとは食感もちょっと変わっておいしかったよ。オラ健康になるだって･･･そんな感じ。気持ちだけなんだけど。