2009年3月7日 のアーカイブ

ハンバーグシチュー

2009年3月7日 土曜日

下記にも書いたけど、給料日前でお金がないし、雨なのでちょこっとの買い物にも出かけられない。だからあるものでご飯を作ることにってことで冷蔵庫とか冷凍庫を覗く。むほほ。ハンバーグがある。いつ作ったかわからないけど、2種類のハンバーグが冷凍してあった。2つずつで計4つね。だからそれを使うことにした。ハンバーグにすると同居人はご機嫌。むっちゃご機嫌なのだ。こちらに尻を向けて中腰でゴミを拾っているときなど、両人差し指を立ててトゥースって感じで浣腸したり、足でトンっと押して前につんのめらせたりすることがあるんだが、たいていすんごく怒られる。でもハンバーグの時は怒ったその瞬間に「今日はハンバーグだよーん」っていうと、にま〜っとご機嫌になる。そう、それぐらいハンバーグの力は強いのだ。

ハンバーグシチュー

タマネギひとつをみじん切りにする。
トマト大きめひとつをざく切りにする。
ニンニク1かけをみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を挽き、クミンシード小さじ1、ニンニクのみじん切り、唐辛子1本の輪切りを入れる。
火をつけてクミンシードからプツプツと泡が出てきたらタマネギを入れる。
タマネギがしんなりし、さらにちょっと色が変わるぐらいまで炒める。
そこでトマトを入れて炒める。
赤ワイン50cc、水200ccを入れる。
クレイジーソルト、黒こしょうを適量入れる。
コンソメスープの素大さじ1弱を入れ10分ほどグツグツと煮る。
別のフライパンで冷凍のハンバーグを焼く。
片面2分ほど強火で焼き、焼き色がついたらひっくり返す。
そこに作ったタレっていうかシチューっていうかを入れて蓋をして弱火で3分炊く。
ハンバーグの上にチーズを乗せ、さらに蓋をして3分炊く。

で〜きたー。って食べてみたら中が生。しまった〜。冷凍からはじめたってことを忘れてた。なので、皿に盛ったままラップしてレンジで3分ほどチン。それで出来上がりました。

そしてサラダ。

カリフラワーのサラダ

昼間に作ってあまったカリフラワー半分を適当な大きさに切る。
にんじん半分も適当な大きさに切る。
レンジの野菜湯がきモードでチン。
オリーブオイル大さじ2、ワインビネガー大さじ1、粒マスタード大さじ1、塩少々、ブラックペッパーちょっと多めに入れて混ぜる。
それをカリフラワーとにんじん、プチトマトと混ぜ合わせる。

豆腐の味噌汁

そして同居人が作ってくれた豆腐の味噌汁。どう見ても絹ごし豆腐なのにそれに気づかず、木綿豆腐のつもりで手のひらの上で切って、ぼちゃぼちゃぼちゃーっと落としまくっていた。「木綿じゃないとねー」って言ってたけど。豆腐が味噌汁に沈んでいてよかった〜。見えてたら形がぐちゃぐちゃしすぎてちょっと恥ずかしくてこのブログに載せなかったかも。

ハンバーグシチューはちょっと失敗したけどおいしかったす。ただ、レンジをしたからか冷凍していたからかはよくわからないけど、ちょっとだけハンバーグがパサパサした感じがあったけど。あと、いつ作ったかわからないハンバーグだったから、このシチューに合わない可能性もあるかもってちょっとドキドキ。ニラが入ったヤツとか、醤油味のヤツとか作った記憶があるからねー。でも違ったみたいでラッキラッキ。

洋風肉じゃが

2009年3月7日 土曜日

昨日は休み。何かしたくても給料日前でお金がない。だからなるべくじーっとしていることにしたいんだけど、あぁあぁこの身体が、この身体が外に出たいって・・・ってな感じのワタクシなんだけど、昨日は雨だったんでずっと家にいることができた。雨キライなんだもーん。なので昼ご飯も晩ご飯も家にあるもので作ったのである。
洋風肉じゃが
にんじん半分を適当な大きさに切る。
じゃがいも2つを適当な大きさに切る。
カリフラワー半分も適当な大きさに切る。
フライパンにサラダ油を挽き、にんにく1かけのみじん切りを入れて火をつける。
いい香りがしてきたら豚肉を入れる。
豚肉に火が通ったらじゃがいも、にんじん、カリフラワーを入れてさっと炒める。
適当に塩こしょうする。
白ワイン50ccを入れる。
水300cc入れる。
顆粒コンソメスープの素を大さじ1入れる。
落としぶたをして中火で約30分。
水気が飛んだら出来上がりだ。

肉じゃがの洋風ってこんな感じかなって思って作ってみたんだけど、なかなかいけるネ。コンソメスープの素がちょっと多かったみたいで、少し味が濃かったけど。次は韓国風肉じゃがか中華風肉じゃがを作ってみることにしよう。