2009年3月29日 のアーカイブ

たつたーげ

2009年3月29日 日曜日

昨日は休み。休みはワタクシがご飯を作ることが多いんだけど、っていうか仕事が忙しくなったから仕事の日は同居人に作ってもらうようになっちゃったんだけど、自分が作る日はここのところカレーとかハンバーグが多い。ちょっと前はサイトとか本とかを見て、変わったものに挑戦したりすることが多かった。ケーキとか毎日のように作ってたもんなー。でもお菓子作りはちょっと飽きちゃったし、休みの日はいろいろやりたいことがあるから、時間がかかりすぎるってなメニューも作らなくなってしまった。で、昨日は竜田揚げ。インドカレーかハンバーグかどっちにしようかって同居人と買い物に出かけたんだけど、鶏肉店の前で急に竜田揚げが作りたくなったってワケ。なので竜田揚げ。それとジャガイモのフライ。でトマトとレタスのサラダである。
竜田揚げ
鶏肉をビニール袋に入れ、酒大さじ1、醤油大さじ1、ごま油大さじ半分、はちみつ大さじ1、豆板醤小さじ1、クレイジーソルト、黒こしょうを適量入れて混ぜる。
1時間ほどそのままにしておく。

オリーブオイル大さじ2、お酢大さじ1、レモン汁大さじ2,粒マスタード大さじ1弱、クレイジーソルト、黒こしょう適量を混ぜてドレッシングを作る。
レタスとトマトとドレッシングを混ぜる。

浸けておいた鶏肉に片栗粉をまぶす。
油を170℃弱にして鶏肉とジャガイモを揚げる。
4分ほど揚げたところで鶏肉を裏返しさらに3分ほど揚げる。
鶏肉を取り出し、油の温度を180℃ぐらいに上げる。
じゃがいもに色がついてきたらよく油を切ってボールに入れる。
温度が上がった油に取り出しておいた鶏肉を入れる。
ジャガイモのボールにクレイジーソルト、黒こしょう、ナツメグ、チリペッパーをふって混ぜる。
鶏肉を両面で2分ほど揚げて取り出す。

鶏肉はちょっと周りがこげちゃったけど、周りがカリカリで中が柔らかくてジューシィな感じにできていい感じ。味も十分ついてたからソースなしで食べられたし。ポテトの味付けもなかなかぐぅ〜♪。

我が家にはクレイジーソルトはかかせないのだー。

Oh! BigMac

2009年3月29日 日曜日

世の中、花見だ花見だって騒いでる。ニュースだって毎日のように花見だどうだって報道してるし。なんで花見がニュースになるん。いや、混んでましたとか、盛況ですとか・・・そこいらはいいけど、酔っぱらってるヤツにマイク向けて・・・ってどうだって思うんだよなー。それに毎日ニュースにするほどのことじゃないじゃん。花見なんて昔からキライだった。だって大勢がいっぱいいるところにいって酒を酌み交わすって・・・わわわ・・・考えただけで気持ち悪いじゃん。ムリムリオレ。複数の人とのカラオケだって意識失いそうになるのに。っていうか、3人以上でメシ食うっていうのもヤダ。そんなんだから花見なんて救急搬送されちゃうよたぶん。実はワタクシんとこの仕事先も花見があるんだって。それも会社の行事として。げぼー。去年は偶然休みで知らなかったんだ。なので花見をやりそうな日をすべて休みにして提出した。あっ、うちの会社は休みなしだから都合の悪い日を提出したらその日が休みにできるのである。絶対に休みでも来いよー楽しいよー的なことを言われると思うけど、断固それは拒否したいと思うのである。いちばんツライのはここいらあたりの気持ちは、それを楽しいと思う人には絶対に理解できないところなんだよなー。彼ら彼女らはそれを楽しいと思っているから、またそれが大半だから、そうじゃない人がわからない。単に来たくないとか、人がたくさんいる場所が苦手・・・ぐらいにしか思ってくれないんだ。
ビッグマック
昨日はビッグマックを食べた。
大好きだから。