2009年6月4日 のアーカイブ

野菜の肉巻き揚げ

2009年6月4日 木曜日

なんとなくテレビを見てたら夏野菜を豚肉で巻いて、それを天ぷらとして揚げてるのんをやっていた。
う・うまそぉ。
ってことで作ってみることに。ただ、同じものを買いに行くのがめんどくさかったので、家にある野菜を牛肉で包むことにした。牛肉はちょっと前に同居人が親元からもらってきたすき焼き用の牛肉だ。1g1円で買うような安ものの肉とはちゃうんでー。

野菜の肉巻き揚げ

巻いた野菜は、かぼちゃ、にんじん、じゃがいも、長芋、オクラだ。
かぼちゃ、にんじん、じゃがいもは前もってレンジで2分ほどチンしておいた。
小麦粉と片栗粉を同量入れ、ベーキングパウダーを少々、卵と冷水で天ぷらの衣を作って、170℃ぐらいの油でじっくり揚げてみた。
ジャガイモがあまったので、細めに切ってそれも素揚げした。
それとサラダ。

サラダ

ブロッコリーを湯がき、レタスとトマトとカマンベールチーズを混ぜる。出汁大さじ3、オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ2、塩、こしょう少々を混ぜて作ったドレッシングをかける。
出汁250cc、醤油80cc、みりん80cc、酒100ccで天つゆを作る。天つゆには大根おろしと生姜をおろしたのんを入れる。
ごはんは白米に18穀米を混ぜたもの−。

いやいやいや・・・テレビで見たけどレシピは控えず適当に作ったけどおいしかった。っていうか高級な牛肉がきいてたねー。食べて柔らかくておいしくてちょっともったいない使い方をしたかもねってちょっと思った。オクラがいちばんおいしかったな。サラダのドレッシングはあんましおいしくなかったのが残念。

フライを作るときの油の温度はけっこう慣れてきたけどやっぱり温度計がほしいなぁ〜って思うんだな。

ホットケーキ

2009年6月4日 木曜日

久しぶりにホットケーキが食べたくなってホットケーキを作ってみた。以前パンケーキにすごくこって、どうやったらふっくらなるかとかやったけど、めんどくさくなってホットケーキミックスを使ってカンタンに作ったのである。風邪引いてたしね。

ホットケーキホットケーキバナナ入り

200g のホットケーキミックスに100gのヨーグルトと50ccの牛乳を入れ、卵を入れてみた。1枚目は普通に焼き、2枚目はバナナをつぶして入れてみた。

久しぶりのホットケーキ・・・・・・うんまかったぁ。もうちょっと高価なメイプルシロップを使いたかったけど、貧乏人は安もんで我慢我慢。バナナ入れたのんもおいしかったよぉ。