2009年6月9日 のアーカイブ

ニョッキ

2009年6月9日 火曜日

じゃがいもがたくさんあったのでニョッキを作った。トマトとタマネギでソースを作って食べたのである。

ニョッキ

ニョッキ

1.じゃがいも4つ(400gちょっと)の皮を剝いて柔らかくなるまで湯がく
2.マッシュして卵一つを入れて混ぜる
3.小麦粉100g、片栗粉30g、粉チーズ30gを入れて混ぜる
4.塩こしょうする
5.よーく混ぜて粉が落ち着いてきたら手に打ち粉をして丸める
6.フォークやスプーンでつぶしたりして形を整える
7.熱湯に入れて浮かんでくるまで湯がく

ソース

1.タマネギ1つをみじん切りにする
2.フライパンにオリーブオイル、唐辛子1本を入れて火をつける
3.唐辛子から香りがしてきたらタマネギを入れて炒める
4.タマネギの色が変わってきたらざく切りにしたトマトを入れる
5.マギーブイヨン1つ、クレイジーソルト、黒こしょう、ガーリックパウダーを入れる
6.とんかつソース大さじ1、ケチャップ大さじ1半、醤油大さじ半分入れる
7.ニョッキが湯がけたら網ですくい、お湯を切らずにソースにニョッキを入れる
8.全体を混ぜる
9.オレガノ大さじ1半、バジル大さじ1弱を入れて混ぜる

ニョッキの粉の配分がよかったみたいで、もちもちしていたおいしかった〜♪
しかし、こういった粉もんを作るとどうしても台所が粉だらけになってしまうんだが、こういったものを作っている人はみなそうなんだろうか? 床とかテーブルとか粉だらけ、それだけじゃない。情けないことにズボンとかシャツとかも〜σ(^◇^;)