2009年6月24日 のアーカイブ

ししとうとなすのゆず胡椒炒め

2009年6月24日 水曜日

お昼ご飯を食べ、2時過ぎにホットケーキを食べた同居人。さすがに腹減らないだろうと思っていたら、5時過ぎには腹減った〜って言い出してた。さすがだ。
昨日の晩ご飯はジャンボシシトウ。それと茄子があったので炒めてみた。

ししとうとなすのゆず胡椒炒め

ジャンボシシトウは5つ。適当な大きさに切る。茄子は1つ。それも適当な大きさに切る。フライパンにごま油大さじ1半入れ茄子を炒める。茄子に油が回ったらシシトウを入れる。ゆず胡椒大さじ半分を酒大さじ1で溶き、それを入れて炒める。水分が飛んだら、醤油大さじ半分を入れて混ぜたら出来上がりだ。

さっと作ったワリにはけっこうおいしかったすよん。先日作ったシソのコチュジャン漬けも食べたんだけど、どちらも発汗作用のかたまりで汗だくだくになっちゃった。夏はこんな感じの辛〜いのんがいいねぇ。同居人も「こういったおかずはご飯がススムねぇ。何杯でもいけちゃうよぉ〜」って言ってバクバク食べてた。よく食う子は育つって言うけど・・・・・・(◎-◎;)

ホットケーキ

2009年6月24日 水曜日

昨日は朝から映画を観に行って2時頃帰ってきた。昼ご飯を外で食べなかったから家で食べようと思ったんだけど、昨日の晩に残しておいたもんを同居人が昼ご飯として食べちゃっててなにも残ってなかった。腹は減ってるしどうしようかな・・・と思いがさごそ探してみるとホットケーキミックスがある。じゃ、ホットケーキにしましょって思ったら牛乳がない。水でいいか〜ってことでホットケーキミックスと水と卵で作ってみた。

ホットケーキ

卵を入れるとき、白身と黄身とを分け、白身をメレンゲにして混ぜてみたところ、けっこうフワッフワのホットケーキができましたのでふ。うまかったぁ。

そうそう、ホットケーキミックスだけど、1袋200g入ってるんだよね。ちょっとひとりで食べるには多い。でも残すと次に量ったりするのがめんどうだし、湿気たりしそうだからってことで全部使ってみた。上記の写真のホットケーキが2枚できた。同居人に「食べる?」って聞いてみたところ、「お昼ご飯食べたばっかりでお腹いっぱい」・・・とのこと。でもちょっとは食べるだろうと思って「多いからちょっとだけ手伝って」って言ったら「いいよ」とのこと。で、1枚目が焼けたところで「じゃ、先に食べて」って渡して2枚目を焼きはじめた。そしたら彼女全部食べちゃってた。「やっぱ多いわ」って言ってた。ちょっと食べて残してくれるもんだと思ってたんだけど。ワタクシもけっこう食べる方なんで1枚じゃ足らないんだけどなー。でも食べちゃったからしかたがない。晩ご飯まで我慢した。しかし・・・・・・よく食べる子だ。