水のない魚〜ぱくぱく編〜

余ったインド料理のポークカレーをまたまたいじくりまくりちぎる。トマトをざく切りにして入れ、赤ワイン、牛乳を各100cc入れ、ターメリック小さじ1、にんにくと青唐辛子をつけこんだけっこう辛〜いオリーブオイルを小さじ1半、チャツネ小さじ1、醤油小さじ1半ほど入れて15分ほどグツグツ。

インド料理っぽい感じのポークカレーがどちらかというとカレーライスっぽい感じに。辛いんだけどまろやかで旨かったぁっす。すごく好みの味なんだけど、数日かけていろいろ入れていったからこの味を再現するのはほとんどムリ。ほとんどっていうか絶対･･･だな。常にこの味に近いのを作ることができれば･･･最強なんだけどなぁ。
そしてサラダ。

サツマイモの皮を剝いてさいの目に切り、レンジの野菜湯がきモードでチン。キュウリをさいの目に切って混ぜ、タマゴひとつを炒り卵にして入れる。マヨネーズ大さじ4、チリパウダー小さじ2、レモン汁小さじ2、クレイジーソルト、黒胡椒各ちょっと多めに入れて混ぜ、最後にミニトマトをのっける。
すっごく甘くなりそうなサラダだけど、チリパウダーと胡椒がピリッとしてけっこう甘いけど辛くておいしかったぁ。サツマイモのサラダはあんまし好きじゃない･･･好きじゃないこともないけど、好んで食べるほど好きではなかったけど、こいつぁけっこういける。また作ろうかな･･･なんて思って食べたのである。

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ポークカレーが残っているから晩はそれにしようって同居人と買い物にでかけた。仕事で使うメモっていうか手帳がほしかったから。帰り道にカレーと言えばチキンカツだよねーって言うことになり近所の総菜屋さんに。トンカツも売っていたからチキンカツ1枚とトンカツ1枚、それとポテトサラダを買ってきた。で、帰って考えてみたらそれだけでじゅうぶんおかずになるよね、カレーもっていったらちょっと贅沢だよねーなどという話になりカレーは後日食べることになった。
お昼に素揚げした油がまだそのまま置いてある。だからトンカツとチキンカツを温めるために揚げることにした。そしたら同居人がサツマイモがいっぱいあるから天ぷらも作ろうよってデブが言いそうなことを言い出した。鳴門金時だよーおいしいよーって言い出したんではいはいって言って鳴門金時1本もいっしょに揚げることに。

ついでにキャベツの千切りも一緒に。そしてご飯は白米に「お豆と雑穀ごはんの素」を入れて。

どんなものだろって買ってあった「お豆と雑穀ごはんの素」なんだけど、お豆はいらないねぇ。いや、キライってワケじゃないけどご飯にお豆が入っているとけっこう食べづらいっていうか口の中がもこもこしちゃうんだなぁ。トンカツとチキンカツは半分ずつ、そして天ぷらとポテトサラダとキャベツの千切り。もちろん腹一杯でどちらかというと気持ち悪いぐらい。げぼー。
そうそうちなみに「デブの言いそうなこと」って書いたけど、同居人の名誉の為に書いておくけど、彼女はデブじゃないぞ。小デブだ。小デブ。着やせするから他人からは細いねぇって言われてるんだぞ。でもホントは「はじめ人間ギャートルズ」に出てくる女の人みたいな体型してんだぞ。もっとわかりやすく言うとネパールの国旗みたいな感じ･･･かな。

はくばくお豆と雑穀ごはんの素　２１０ｇ はくばく by G-Tools

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昼ご飯は野菜の素揚げ。じゃがいも2つと大根、オクラ8本を素揚げしてじゃがいもはマスタードとケチャップ、大根はポン酢とマヨネーズ、オクラは交互に食べた。同居人とふたりで･･･ね。それなりに美味しくてお腹もいっぱいになったけど、やっぱりご飯を食べないとダメだねー。夕方になる前にお腹が減ってたよ。

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最近、ツタヤの100円レンタルを利用している。で昨日は返しに行ってまた借りてきたんだけど、夕方行ったんだ。なんか作る気が起きなかったから同居人と晩ご飯をどうしようってことになり、じゃ食べて変えるかお弁当を買って帰ろうかってことになったんだ。でもウロウロしたけどなんか食べたいのがない。だから帰っておととい作ったポークカレーをちょっといじることに。

フライパンにクローヴ3つ、クミンシード小さじ1、カルダモン1つ、青唐辛子2本の輪切り、サラダ油を入れて火をつける。シュワシュワしてきたら大タマネギ1つのみじん切りを入れる。タマネギの色が変わってきたらじゃがいも1つのさいの目切りを入れる。そして小トマト2つのざく切りを入れて、クレイジーソルト小さじ1、ジンジャーパウダー大さじ1弱、にんにくパウダー大さじ1弱を入れてかき混ぜる。そしてそれをブレンダーに入れてガー。おととい作ったポークカレーを温め、それに入れて10分ほど炊く。最後にガラムマサラ小さじ1を入れて出来上がり〜。

むちゃむちゃおいしいワケじゃないけどそれなりにおいしかったっす。
そしてサイドメニュー。まだまだわかめがあるからキュウリと酢のもの。わかめとキュウリを入れ、お酢大さじ1、みそ大さじ1、和辛子小さじ1、砂糖小さじ2と混ぜたもの。ちょっと甘すぎたなー。砂糖を小さじ1にして辛子を小さじ2にすりゃよかった。

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昨日も休んじった。日曜日は休みだから丁度いいから今日も休んじゃお。いいわけするワケじゃないけど一応くしゃみとかはでてるんだぉ。
なもんで昨日もごはんをワタクシが作る。お昼はパスタ。ペンネ・アラビアータもどき。なんで“もどき”。それはね。“アラビアータ”の定義がいまいちよくわからないから。“もどき”ってことで。

それと買ってきたパンとを食べた。
いやぁ青唐辛子はホント辛いねぇ。2本入れただけなのに唇ピリピリ汗だくだくである。味はもうちょっとまろやかさがほしかったかなぁって感じ･･････かな。

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