水のない魚〜ぱくぱく編〜

ここのところ、毎日散歩をしている。仕事をしていないから体がなまるって言うのもあるけど、元々歩くのが好きなんだな。だから1時間ぐらい歩くっていうはザラ。買い物に行くときにわざわざ遠い店に行ったりすることもあるからね。
昨日はブラブラと目的なしに2時間ぐらい歩いた。同居人と。彼女とはけっこう一緒に話しながら歩くことが多い。何を話すとかそんなんはないけど、ブラブラダラダラと話しながら歩くのである。もう10年以上、彼女とはそんなことを続けてるけど、まだまだ話が尽きることはないなぁ。よく会話がなくなるって言うけど、あれっていったい何なんだろって思う。どれだけ話しても尽きないけどなぁ。
いやそれにしても。
さすがに2時間歩くのはきつい。後で足とか腰とかだるくなっちったよ。

そんな昨日の晩ご飯。おととい作ったカレーが残っていたのでソレ。

ごはんじゃなく、ナンみたいなのを作った。
強力粉200gに薄力粉100g、塩小さじ1、クミン小さじ1、ごまをすり潰したの小さじ1、ブラックペッパー小さじ1、ガーリックパウダー小さじ2、ガラムマサラ２ふりを水180ccで混ぜてコネコネしたのだ。コネコネしたら30分ぐらい置いておき、それを伸ばしたもの。

フライパンで片面5〜6分ほど焼いたんだけど、なんか固くてナンって感じじゃなかったから、次は揚げてみた。

正解！
周りがカリッとして中はもちもちしていていい感じ。クミンとか入れて味もつけてあったし、これはなかなかいけてたっすよ。
サラダはマヨネーズとマスタードを混ぜたものとキャベツの千切りを混ぜ混ぜしたもの。ありきたりな味なんだけど、ねっ、マヨネーズ好きだから。むふっ。

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昨日のお昼はスパゲッティ。手軽にちゃちゃっと作りたかったんで･･････。

タマネギ半分を薄めにスライス。じゃがいも2つをさいの目に切る。にんにく1かけをみじん切りにしてフライパンに入れ、オリーブオイルを入れて火を点ける。香りがたってきたらタマネギを入れる。タマネギに火が通ったらジャガイモを入れる。塩、胡椒して市販のバジルソースを大さじ3入れる。白ワイン大さじ1を入れて、ざっと混ぜ、粗唐辛子2つまみを入れて、中弱火にしてフタを閉めて1分半。湯がいたスパゲッティを入れてざっと混ぜてできあがりだ。

市販のバジルソースがちょっと味が濃い感じがしたんで白ワインを入れてみたんだけど、なかなかいい感じ。ちょっと薄めた方がおいしくなったような。ピリッと辛くておいしくいただきましたん。

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先日ココナッツチキンカレーを作ったわけだが、その時使ったココナッツミルクが余っている。冷蔵庫で保存してあるけどそれほど長持ちする感じじゃない。だからココナッツミルクを使う料理を作ることに。･･･ってカレーじゃん。カレーしか知らないじゃん。

ご飯は合うようにプラオにしてみた。
プラオとは、米1.5合（米1合、玄米0.5合）にバター5ｇ、クローヴ2つ、月桂樹の葉2枚、ブラックペッパー5粒を入れ、水は通常通りに入れて炊いたものである。

そしてサラダ。

じゃがいも3つをレンジの野菜湯がきモードでチン。マッシュする。サツマイモ小さなの1つをレンジの湯がきモードの弱でチン。形を残すようにマッシュ。両方を混ぜ合わせてマヨネーズ大さじ3、市販のバジルソースを大さじ半分強と一緒に混ぜる。それをキャベツの千切りの上に載せただけ。

カレーはトマトをまったく入れずに作ってみたけどなかなかいけてた感じ。酸味がないけどココナッツのまろやかさがすごくいい感じ。もうちょっと辛くしてもよかったかなぁと思ったけども。
サラダはかなりおいしかったすよ。バジルソースはおいしいよねー。

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冷凍庫を開けいろいろ見ていたら、いったい何かわらかなりタッパが出てきた。カレーのようなミートソースのような･･････。なんだこりゃ。ってことで解凍してみた。辛めのミートソースっていうかトマトソースっていうかそんな感じ。なのでキャベツを炒めてそれに載せて食べることにした。

キャベツは炒めて水が出てきたら1分ぐらいフタを閉めて蒸すって感じで。塩胡椒だけしたもの。

それとおととい作った大根と豚肉の味噌煮が残っていたのでソレ･･･を。
冷凍庫のこのソース。いったいいつ作ったんだろって思いながらまっいいか腐ってないし･･･ってな感じで食べたのである。なかなかおいしかったよん。

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いつも何を作ろうかって思ったら参考にさせてもらっている「簡単レシピ料理★*のほほんハッピーごはん生活*★」の管理人であるあゆさんが出された本「野菜たっぷり今すぐハッピーごはん」をアマゾンで朝注文したら夕方に届いた。アマゾンって今、そんなことになってんだねー。速いんでビックリである。
なので早速それを使って･･････。

30ページで紹介してある大根と豚肉の味噌煮を作った。本では炊飯器で作るって書いてあったけど、炊飯器ではなく鍋を使って作った。だから2時間ぐらい煮込んだかな。あと、粉末昆布茶を入れるって説明にはあったけど、なかったんでそれも省略した。

ご飯は「大根としょうがの味噌炊き込みごはん」こちらはサイトに載ってるレシピを参考にさせていただいた（→ コレ）。

そしてあとはお昼に多めに作った味噌汁を。

大根の水分が多かったのか、けっこうべちゃっとしたご飯になっちゃったのがちょっと残念だけど、おこげなんかもできてすごくおいしかったのである。豚肉と大根を炊いたのも柔らかくてご飯が何杯でもいけちゃうって感じ。お味噌ってホントにおいしいよなぁ〜と実感したのでありました。

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昨日のお昼ご飯はカンタンに。

ほうれん草をオリーブオイルに青唐辛子とにんにくをつけたオイルで炒め、そこに卵3つを割り入れたもの。味付けはクレイジーソルトと胡椒のみである。

それと納豆。タマネギ4分の1のみじん切りを混ぜ、入っていた出汁、辛子を入れ、マヨネーズ小さじ1を入れたもの。

それとキャベツとタマネギの味噌汁である。

さっと作ってさっと食べたって感じ。同居人が昼から出かけるので急いでちゃっちゃっ感じで。

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昨日は面接だった。夕方からだったのでそれまでに2本映画を観た。昼ご飯は映画と映画の合間にパンを買ってさっと食べたので写真は撮らず。
晩ご飯は、面接が終わって帰る際に同居人に電話して近所の王将で食べたのである。

酢豚定食と餃子。王将では必ず酢豚。だって好きなんだもん。って、王将の酢豚が好きなんじゃなく酢豚全般が好き。だからこのブログでは何度も書いてるけど中華料理店では必ずにほぼ近く酢豚を頼んでしまうのだ。でも王将。王将で餃子を頼まないのは下の下。下の下の下の下の下の下。ギョのウのザなのであるからして餃子も必ず頼むのだ（by アジアン）。

うまいね、餃子。
ただいつも思うのは酢豚定食の酢豚･･･すくなっ。唐揚げ入ってるからそれはそれで嬉しいんだけど、もっと喰いてえ酢豚。だけど餃子定食と酢豚の単品で頼むと餃子が2皿分になっちゃってちょっと多すぎる。しかも唐揚げナシ。それは辛いな･･･などといつも注文する際に考えて考えて注文するのである。

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